Table des Matières
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Vert tonique
2 rondelles d'ananas (coupées en petits morceaux)
1 brin de menthe
3 poignées de poussés de blé
¼ citron
1 tranche de gingembre pour la saveur
20 gr alfalfa (facultatif)
Méthode :
1. Extrayez le jus des pousses de blé.
2. Puis le jus de la menthe.
3. Puis le jus du citron.
4. Puis le jus d'alfalfa
5. Puis le jus des cubes d'ananas.
Si l'ananas n'a pas été cultivé biologiquement, ôtez la pelure extérieure avant d'extraire le jus.
love
3 feuilles de chou chinois – coupées dans le sens de la longueur
4 tiges de bette avec les feuilles – coupées dans le sens de la longueur
½ fenouil
Une poignée de roquette
10 gr de fenugrec
6 carottes moyennes
2 pommes (Fuji ou Granny –)
1 grosse rondelle de gingembre
Méthode :
1. Extrayez le jus du chou, de la bette et du fenouil d'abord.
2. Ensuite le reste
Le jus des carottes enfin, que vous versez dans le reste du jus
Recette pour tamis d'homogénéisation (tamis sans trous)
Bâtonnets de pain
2 tasses de blé (mis à tremper la nuit)
½ tasse de graines d'amandes émondées (mises à tremper la nuit)
2 cuillers à soupe de graines de cumin
10 gr de tamari
Méthode (utilisez la grille d'homogénéisation) :
1. Mélangez tous les ingrédients ensemble dans un récipient.
2. Introduisez dans l'appareil en petites quantités à la fois.
3. Recueillez les bâtonnets de pain au fur et à mesure qu'ils sortent du tamis d'homogénéisation.( tamis sans trous)
4. Avant de sécher, ces bâtonnets peuvent être disposés en bretzels, noués ensemble dans toute une variété de
dessins.
5. Séchez dans l'appareil de déshydratation jusqu'à les rendre croquants. Peuvent accompagner sauces, soupes,
potages, etc.
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