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XD 9007D SWHHE 02/16/2021 French Four électrique XLT et hotte XLT Manuel de pièces détachées et d'entretien Lisez ce manuel avant d'utiliser cet appareil. PRUDENCE Les versions actuelles de ce manuel, technique / Rough dans les spécifications, pièces et service manuel, des dessins d'architecture, et une liste des distributeurs agréés International sont disponibles à...
Avertissement et informations de sécurité POUR VOTRE SÉCURITÉ Ne pas entreposer ou utiliser de l'essence ou d'autres liquides ou vapeurs inflammables le voisinage de cet appareil ou de tout autre appareil. ATTENTION Une installation, un réglage, une modification, un service ou d'entretien peuvent causer des dommages matériels, des blessures ou la mort.
Avertissement et informations de sécurité Les Définitions & Les Symboles Une instruction de sécurité (message) comprend une "alerte de sécurité Symbole" et un mot de signal ou une phrase telle que DANGER, ATTENTION ou PRUDENCE. Chaque mot de signal a la signification suivante: ISO 7000-0434: Indique une situation potentiellement dangereuse qui, si pas évitée, peut entraîner des blessures graves ou la mort.
Avertissement et informations de sécurité LA SÉCURITÉ DÉPEND DE VOUS Cet appareil est destiné à un usage professionnel par du personnel qualifié. Cet ap- pareil doit être installé par des personnes qualifiées conformément à la réglementa- tion en vigueur. Cet appareil doit être installé avec une ventilation suffisante pour éviter l'apparition de concentrations inacceptables de substances nocives pour la santé...
Table des matières Avertissement et sécurité de l'information ..................2 Garantie ............................. 6 Généralités ............................8 Responsabilités en matière d'installation ..................10 Théorie de fonctionnement du four ....................12 Théorie de fonctionnement du hotte ....................20 Dépannage des fours ........................26 Dépannage de la hotte ........................
Garantie – US et Canada Rev J Date D’approbation: 10/16/2019 XLT garantit que les fours de la version H fabriqués après le 16 octobre 2019 sont exempts de tout défaut de matériau et de fabrication dans des conditions normales d'utilisation pendant sept (7) ans à compter de la date d'achat initiale par l'utilisateur final, et garantit en outre les pales du ventilateur princi- pal, les arbres du convoyeur et les roulements du convoyeur pendant dix (10) ans.
Garantie – International Rev L Date D’approbation: 06/01/2020 XLT garantit que les fours de la version H fabriqués après le 16 octobre 2019 sont exempts de tout défaut de matériau et de fabrication dans des conditions normales d'utilisation pendant cinq (5) ans à compter de la date d'achat initiale par l'utilisateur final, et garantit en outre les pales du ventilateur principal, les arbres du convoyeur et les roulements du convoyeur pendant dix (10) ans.
Généralités Ce manuel, qui contient une ventilation des pièces illustré, a été préparé comme une aide à comprendre comment l'appareil fonctionne, comment diagnostiquer les problèmes, et les pièces de commande pour l'équipement. Toutes les parties, figurant dans la liste des pièces, sont fabriqués avec la même précision que l'équipement d'origine.
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Généralités Conservez ce manuel Ce document est la propriété du propriétaire de cet équipement. XLT se réserve le droit d'apporter des changements dans la conception et les spécifica- tions, et / ou faire des ajouts ou des améliorations à son produit sans imposer aucune obligation sur elle-même pour les installer dans les produits déjà...
Responsabilités en matière d'installation Société de Propriétaire/ Responsabilité Service Contractor Enquête du site: Vérifiez compteur électrique et de gaz / tailles de régulateur Câblage d'alimentation de TS1 # R3, R4, R5 ventilateur d’extraction Alimentation (1) 230 volts monophasé circuit de 10 ampères du panneau de disjoncteurs à...
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Théorie de fonctionnement du four Légende des schémas électriques: Contactor , Ventilateur de re Moteur Interrupteur, centrifuge froidissement Condensateur Interrupteur, limite haute Contrôle des machines à four Noyau de suppression Disjoncteur Bloc de puissance Relais à l'état solide Capteur de courant Élément chauffant Serrure à...
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Théorie de fonctionnement du four courant aux relais SSR (SSR1-4) et aux éléments chauffants (H1-H6). Les SSR sont des éléments contrôlés par l'OMC. Deuxième partie: C1 & C2 - Un contacteur est un contacteur à commande électrique utilisé pour commuter un cir- cuit d'alimentation.
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Théorie de fonctionnement du four 1) P1- Not Used 2) P2- RS-485 Cable To OMC1 1) +5V 2) 485- 3) 485+ 4) Ground 3) P3- RS-485 Cable To OMC2 1) +5V 2) 485- 3) 485+ 4) Ground 4) P5- Ground 5) P17- Elan Programmin LUI - L'interface utilisateur Grand est alimenté...
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Théorie de fonctionnement du four M2 - Le convoyeur moteur est un moteur brushless VDC 24 réducteur. Le moteur reçoit du courant à partir de la MOC par trois (3) fils; 1) Un noir ou en phase "W", 2) une phase blanche ou «V», et 3) un rouge ou d'une phase en «U».
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Théorie de fonctionnement du four PB - Le bloc d'alimentation est un point de départ pour de multiples fils de différentes jauges de connexion. 1) CN2- 24VDC 1) +24 VDC Main Power To OMC 2) +24 VDC 3) +24 VDC 4) -24 VDC Ground To TS2 2) CN1- Line Voltage 1) Neutral...
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Théorie de fonctionnement du four 1) COM– Line Voltage 2) N.O.- Switched Line Voltage 3) L2- High Limit Power 4) L1- High Limit Power 5) RTD S3 - Monde Fours- L'interrupteur à haute limite est un interrupteur électronique, SPST. Son but est d'assurer un fonctionnement à...
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Théorie de fonctionnement du four 1) Incoming Power 1) Neutral (L1) 2) Line Voltage (L2) 3) Not Used (L3) 4) Ground 2) Digital Inputs 1) Not Used 2) Start / Run 3) Stop Function 4) Not Used 5) Not Used 6) Not Used 7) COM To TS2 3) Main/Exhaust Fan Power...
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Théorie de fonctionnement de la hotte (STD W/FS) Légende des schémas électriques : Disjoncteur froidissement Réceptacle Contrôle de la machine à ca Moteur, ventilateur de re Passez à puche froidissement Cordon de relocalisation de Interface utilisateur du capot Alimentation électrique l'interrupteur Lamp Relais d'extinction des incendies...
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Théorie de fonctionnement de la hotte (STD W/FS) CB - Les disjoncteurs sont utilisés pour protéger les composants électriques. De CB est déclenché, éliminer la cause et appuyer sur l'avant pour réinitialiser. 1) P1- Dampers 5) P9- Power 1) MUA Top 1) +24 VDC Power 2) Not Used Supply CN2-1...
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Théorie de fonctionnement de la hotte (STD W/FS) Échappement vitesse du XLT Logo ventilateur Four éteint Ventilateur d’extraction Sur Four allumé Feux de capot Alarme muette Informations d’erreur Boutons four HUI – Interface utilisateur de capot contient les paramètres d'usine de telle sorte que le capot fonc- tionnera avec le bon hertz lorsque la taille du four correcte et le nombre de fours sont sélectionnés.
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Théorie de fonctionnement de la hotte (STD W/FS) 1) CN2- 24VDC 1) +24 VDC Power To HMC 2) +24 VDC Power to Fire Suppression 3) -24 VDC Power To HMC 4) -24 VDC Ground 2) CN1- Line Voltage 1) Neutral 2) Not Used 3) Line Voltage –L'alimentation redresse la tension de la ligne à...
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Théorie de fonctionnement de la hotte (STD W/FS) 1) Incoming Power 1) Neutral 2) Line Voltage 3) Not Used 4) Ground 2) Not Used-VFD Relay 3) Digital Inputs 1) Stop Function 2) Start / Run 3) Not Used 4) COM To TS2 5) Not Used 6) Not Used 4) Exhaust Fan Power...
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Dépannage des fours Fonction Mécanique Si votre four ne fonctionne pas correctement, s'il vous plaît vérifier les conditions suivantes: Vérifiez que le cordon d'alimentation du four est connecté et / ou branché si elle est équipée d'une fiche et la prise. Vérifiez que les disjoncteurs dans le panneau de service électrique du bâtiment n'a pas été...
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Dépannage des fours Codes d'erreur du service LUI Alarme d'affichage MC LED Détermination d'erreur Dépannage LED d'alarme allumée. LED de Temp Sensor Error, Open ou Short. chaleur clignotante. Toutes les Effectuer une réinitialisation matérielle. Si Sonde de four Temp <40 ° F (4 ° C) ou> 700 ° F autres LED fonctionnent l'erreur persiste, contactez XLT.
Dépannage des hotte Retrait du panneau de couverture de VFD de capot expose haute tension. Procédez avec prudence et lisez attentivement ce qui suit les instructions. HAUTE TENSION Dépannage initial du capot: Retirer le panneau couvrant VFD pour vérifier et voir si le disjoncteur est déclenché. Vérifiez la fréquence réelle du régulateur VFD.
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Dépannage des hotte Il VFD a des diagnostics internes, et peut afficher les codes d'erreur suivants: F004 DC tension de bus est tombé en dessous la valeur min. F005 DC tension de bus est tombé en dessous la valeur max. ...
Procédures de service des fours Procédure de programmation d'interface utilisateur grand Lire toute instruction avant la programmation. POINTE ENTER Utilisé pour sélectionner et enregistrer les Augmente le réglage du paramètre sélec- tionné. DOWN Diminution de la valeur du paramètre sélectionné. Pour entrer en usine en mode tech appuyez simultanément sur UP et DOWN simultanément pendant dix (10) secondes et les paramètres suivants seront affichés: Une version de logiciel...
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Procédures de service des fours Réglages de la Vitesse du Convoyeur Lire toute instruction avant la programmation. POINTE ENTER Utilisé pour sélectionner et enregistrer les paramètres. HIDDEN Behind the XLT is a hidden button. This is used along with the up and down button to access the programming mode.
Procédures de service des fours Lire l'intégralité de l'instruction avant la programmation. POINTE Instructions De Programmation Pour Moins De 60 Hz 1. Appuyez sur la touche NAVIGATE et maintenez-la enfoncée pendant plus de 2 secondes. 2. Appuyez sur la flèche vers le UP jusqu'à ce que (P-38) s'affiche et appuyez sur NAVIGATE. 3.
Procédures de service des fours Procédure de programmation VFD (Monde) Lire l'intégralité de l'instruction avant la programmation. POINTE START En mode clavier, utilisé pour démarrer une conduite arrêtée ou pour inverser le sens de rotation si le mode clavier bidirectionnel est activé. UP Utilisé...
Procédures de service des fours Changement de Direction de la Bande Transporteuse La bande transporteuse est non directionnelle. Cela signifie qu'il n'y a AUCUN changement phy- sique de la courroie lorsque l'on veut changer de direction. Pour changer de direction : CEINTURE STANDARD 1.
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Procédures du service de hotte Allen Bradley Power Flex 4M Restaurer XLT Défaut Lire toute instruction avant la programmation. Pour réinitialiser VFD modifier les paramètres P112 à 1. Le VFD rétablir les paramètres par défaut. Pour pouvoir de cycle, tournez le disjoncteur hors et sous tension et la console HMC va charger les paramètres d'usine dans le VFD.
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Procédures du service de hotte VFD Controller Settings Switches On 1832 & 2440 3240, 3255 & 3270 3855 & 3870 Top Middle Bottom Single 20 Hz 25 Hz 30 Hz 20 Hz 25 Hz 30 Hz Double 35 Hz 40 Hz 45 Hz 35 Hz 40 Hz...
Commande de pièces Comment commander des pièces Avoir toutes les informations lorsque vous appelez XLT. Voici une liste d'informations qui est nécessaire pour toutes les commandes. Au bas de la nomenclature (BOM) sur les pièces suivantes pages aperçu des exigences supplémentaires nécessaires en fonction de votre commande de pièces. Informations Four / Capot Requis: Modèle # ...
Pièces de four - PANNEAU AVANT Les personnes portant un stimulateur cardiaque ou un dispositif médical interne ne doivent pas manipuler de puissants aimants de terres rares. Ces aimants se trouvent dans l'assemblage de la porte sandwich. ATTENTION FRONT PANEL ITEM PART NUMBER DESCRIPTION...
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Pièces de four - PANNEAU AVANT EXTENDED FRONT PANEL ITEM PART NUMBER DESCRIPTION XA 6700 Extended Front Panel Informations sur le panneau avant requis: Taille du Four Porte-sandwich courte ou longue ou pas de porte Poignée en acier inoxydable, en bois ou peinte ...
Pièces de four - PAROI ARRIÈRE Hauteur du ventilateur installé 1832 et 2440 seulement 2336 seulement 9 1/16” 8 1/16” [231] [205] 11 3/8” [289] REMARQUE : Toutes les dimensions sont exprimées en pouces[millimètres], ± 1/4[6], sauf indication contraire. Support Technique US: 888-443-2751 Support Technique INTL: 316-943-2751...
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Pièces de four - PAROI ARRIÈRE Electric Oven Elements 208V- 240V- 208V- 240V- Oven Size 4500W 4500W 5300W 5300W 1832-208 V 1832-240 V 1832-380 V 2336-208 V 2336-240 V 2336-380 V 2440-208 V 2440-240 V 2440-380 V 3240-208 V 3240-240 V 3240-380 V 3255-208 V 3255-240 V...
Pièces de four - CONVOYEUR Ceinture standard CONVEYOR ITEM PART NUMBER DESCRIPTION XA 7000 Conveyor Assembly Complete XA 7200 Conveyor Bearing Assembly XM 4006 Chain Guard Lower XM 7301 Conveyor Shaft Idle XM 7302 Conveyor Shaft Drive XM 9508 Chain Guard XP 7403 Conveyor Roll Notched XP 7404...
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Pièces de four - CONVOYEUR Ceinture divisée CONVEYOR ITEM PART NUMBER DESCRIPTION XA 7000 Conveyor Assembly XA 7200 Conveyor Bearing Assembly XM 4006 Chain Guard Lower XM 7303 Conveyor Shaft Idle XM 7304 Conveyor Shaft Drive SB INSIDE XM 7305 Conveyor Shaft Drive SB OUTSIDE XM 9508 Chain Guard...
Pièces de four - BASE Support Technique US: 888-443-2751 Support Technique INTL: 316-943-2751...
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Pièces de four - BASE BASE ITEM PART NUMBER DESCRIPTION XA 1001 Base Assembly Bare XM 1003-15 Base Leg XM 1006 Side Leg Angle XM 1007 Front/Back Leg Angle XM 1008 Bolster Plate XM 1010 Oven Lid XP 1004 Caster Informations de base requis: Taille du Four ...
Pièces de four - GROUPE DE DOIGT Tous les éléments de cette page Support Technique US: 888-443-2751 Support Technique INTL: 316-943-2751...
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Pièces de four - GROUPE DE DOIGT FINGERS ITEM PART NUMBER DESCRIPTION XA 8Hxxxx Finger Group Assembly XA 8001-B Finger Body Bottom XA 8001-T Finger Body Top XM 8004 Finger Inner Plate Perforated XM 8024 Return Air Plate XM 8025 Endloss Plate XM 8xxx Finger Outer Plate...
Pièces de four - FAÇADE DU BOÎTIER DE CONTRÔLE Ceinture standard CONTROL BOX FRONT ITEM PART NUMBER DESCRIPTION XA 4117-12.5 RPM STD Conveyor Motor 12.5 RPM Standard M2 XP 4155 Sprocket Conveyor Drive 10T Convoyeur informations nécessaires: Four Taille Support Technique US: 888-443-2751 Support Technique INTL: 316-943-2751...
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Pièces de four - FAÇADE DU BOÎTIER DE CONTRÔLE Ceinture divisée CONTROL BOX FRONT ITEM PART NUMBER DESCRIPTION XA 4117-12.5 RPM SB Conveyor Motor 12.5 RPM Split M2 XA 4117-12.5 RPM STD Conveyor Motor 12.5 RPM Standard M2 XP 4155 Sprocket Conveyor Drive 10T Convoyeur informations nécessaires: Four Taille...
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Pièces de four - BOÎTE DE COMMANDE STANDARD Position de Fonctionnement (représenté avec le couvercle enlevé) Support Technique US: 888-443-2751 Support Technique INTL: 316-943-2751...
Pièces de four - BOÎTE DE COMMANDE STANDARD CONTROL PANEL ITEM PART NUMBER DESCRIPTION SP 4520-EL Fan Guard / Filter Repl Kit ELE XP 4170-LUI Large User Inferface LUI XP 4175-MC Oven Machine Control OMC XP 4501-EL Cooling Fan EL M3 XP 4520-EL Fan Filter Informations Panneau de configuration requis:...
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Pièces de four - BOÎTE DE COMMANDE STANDARD CONTROL BOX INTERIOR ITEM PART NUMBER DESCRIPTION HP 2067-24VDC Oven Fan Motor Relay R1 XP 4305-90 Solid State Relay, 90 Amp SSR XP 4305-90-COV Solid State Relay Cover XP 4305-90-HS Solid State Relay Heat Sink XP 4305-90-PAD Solid State Relay Thermal Pad XP 4306-70...
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Pièces de four - BOÎTE DE COMMANDE STANDARD CONTROL BOX REAR ITEM PART NUMBER DESCRIPTION XM 4052 Circuit Breaker Cover EL Bottom XM 4053 Circuit Breaker Cover EL Top XP 4302 Power Block Electric PB XP 4303 3 Pole Circuit Breaker EL CB XP 4515-CB Circuit Breaker CB XP 4707...
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Pièces de four - BOÎTE DE COMMANDE MONDE Position de Fonctionnement (représenté avec le couvercle enlevé) Support Technique US: 888-443-2751 Support Technique INTL: 316-943-2751...
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Pièces de four - BOÎTE DE COMMANDE MONDE Position de Service Support Technique US: 888-443-2751 Support Technique INTL: 316-943-2751...
Pièces de four - BOÎTE DE COMMANDE MONDE CONTROL PANEL ITEM PART NUMBER DESCRIPTION SP 4520-EL Fan Guard / Filter Repl Kit ELE XP 4170-LUI Large User Inferface LUI XP 4175-MC Oven Machine Control OMC XP 4501-EL Cooling Fan EL M3 XP 4520-EL Fan Filter Informations Panneau de configuration requis:...
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Pièces de four - BOÎTE DE COMMANDE MONDE CONTROL BOX INTERIOR ITEM PART NUMBER DESCRIPTION XP 4305-75 Solid State Relay 75A SSR XP 4305-90-COV Solid State Relay Cover XP 4305-90-HS Solid State Relay Heat Sink XP 4305-90-PAD Solid State Relay Thermal Pad XP 4306-70 Contactor, 70 Amp C1-C2 XP 4510-90...
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Pièces de four - BOÎTE DE COMMANDE MONDE CONTROL BOX REAR ITEM PART NUMBER DESCRIPTION RP 4302 Power Block Electric PB XM 4058 Circuit Breaker Cover EL Upper LH XM 4062 Circuit Breaker Cover EL Lower XP 4303 3 Pole Circuit Breaker EL CB XP 4314 EMI Power Filter FLT1 XP 4515-CB...
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Cette page a été intentionnellement laissée vierge. Support Technique US: 888-443-2751 Support Technique INTL: 316-943-2751...
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Pièces de four - BOÎTE DE COMMANDE MONDE NON VFD Position de Fonctionnement (représenté avec le couvercle enlevé) Support Technique US: 888-443-2751 Support Technique INTL: 316-943-2751...
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Pièces de four - BOÎTE DE COMMANDE MONDE NON VFD Position de Service Support Technique US: 888-443-2751 Support Technique INTL: 316-943-2751...
Pièces de four - BOÎTE DE COMMANDE MONDE NON VFD CONTROL PANEL ITEM PART NUMBER DESCRIPTION SP 4520-EL Fan Guard / Filter Repl Kit ELE XP 4170-LUI Large User Inferface LUI XP 4175-MC Oven Machine Control OMC XP 4501-EL Cooling Fan EL M3 XP 4520-EL Fan Filter Informations Panneau de configuration requis:...
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Pièces de four - BOÎTE DE COMMANDE MONDE NON VFD CONTROL BOX INTERIOR ITEM PART NUMBER DESCRIPTION HP 2067-24VDC Oven Fan Motor Relay R1 XP 4305-75 Solid State Relay 75A SSR XP 4305-90-COV Solid State Relay Cover XP 4305-90-HS Solid State Relay Heat Sink XP 4305-90-PAD Solid State Relay Thermal Pad XP 4306-70...
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Pièces de four - BOÎTE DE COMMANDE MONDE NON VFD CONTROL BOX REAR ITEM PART NUMBER DESCRIPTION RP 4302 Power Block Electric PB XM 4058 Circuit Breaker Cover EL Upper LH XM 4062 Circuit Breaker Cover EL Lower XP 4303 3 Pole Circuit Breaker EL CB XP 4320 EMI Power Filter FLT1...
Pièces de la hotte - VUE D'ENSEMBLE Voilure principale Boîte de jonction de conduit contrôleur de ventilateur d'échappement Interface Utilisateur Capot Panneau de carénage avant Panneau d'enveloppe d'extrémité Support Technique US: 888-443-2751 Support Technique INTL: 316-943-2751...
VFD BOÎTIER DE COMMANDE Boîtier De Commande - Standard avec Suppression Du Feu Boîte de jonction de conduit Capot Commande De La Machine (HMC) Borniers (TS) Source de Courant (PS) VFD Manette (VFD) Suppression Du Few Relais (R1) Relais Temporisé (R2) Interface Utilisateur Capot HUI) Disjoncteur Circuit (CB)
Pièces de la hotte - VFD BOÎTIER DE COMMANDE VFD W/ FIRE SUPPRESION ITEM PART NUMBER DESCRIPTION HP 1251 Lamp Assembly LT1-LT2 HP 2058 Ground Bar 7 POS HP 2060 Circuit Breaker CB HP 2067-24VDC Fire Suppression Relay R1 HP 2070-MC Hood Machine Control HMC HP 2071-UI Hood User Interface HUI...
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72 SCHÉMATIQUE DU FOUR - STANDARD 208/240 VAC LH Support Technique US: 888-443-2751 Support Technique INTL: 316-943-2751...
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SCHÉMATIQUE DU FOUR - STANDARD 208/240 VAC RH Support Technique US: 888-443-2751 Support Technique INTL: 316-943-2751...
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74 SCHÉMATIQUE DU FOUR - STANDARD 208/240 VAC LH Support Technique US: 888-443-2751 Support Technique INTL: 316-943-2751...
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SCHÉMATIQUE DU FOUR - STANDARD 208/240 VAC RH Support Technique US: 888-443-2751 Support Technique INTL: 316-943-2751...
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76 SCHÉMATIQUE DU FOUR - STANDARD 208/240 VAC LH Support Technique US: 888-443-2751 Support Technique INTL: 316-943-2751...
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SCHÉMATIQUE DU FOUR - STANDARD 208/240 VAC RH Support Technique US: 888-443-2751 Support Technique INTL: 316-943-2751...
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SCHÉMATIQUE DU FOUR - MONDE 380/415 VAC LH Support Technique US: 888-443-2751 Support Technique INTL: 316-943-2751...
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SCHÉMATIQUE DU FOUR - MONDE 380/415 VAC RH Support Technique US: 888-443-2751 Support Technique INTL: 316-943-2751...
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SCHÉMATIQUE DU FOUR - MONDE 380/415 VAC LH Support Technique US: 888-443-2751 Support Technique INTL: 316-943-2751...
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SCHÉMATIQUE DU FOUR - MONDE 380/415 VAC RH Support Technique US: 888-443-2751 Support Technique INTL: 316-943-2751...
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SCHÉMATIQUE DU FOUR - MONDE 380/415 VAC LH Support Technique US: 888-443-2751 Support Technique INTL: 316-943-2751...
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SCHÉMATIQUE DU FOUR - MONDE 380/415 VAC RH Support Technique US: 888-443-2751 Support Technique INTL: 316-943-2751...
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SCHÉMATIQUE DU FOUR - MONDE NON VFD 380/415 VAC RH Support Technique US: 888-443-2751 Support Technique INTL: 316-943-2751...
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SCHÉMATIQUE DU FOUR - MONDE NON VFD 380/415 VAC RH Support Technique US: 888-443-2751 Support Technique INTL: 316-943-2751...
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SCHÉMATIQUE DU FOUR - MONDE NON VFD 380/415 VAC RH Support Technique US: 888-443-2751 Support Technique INTL: 316-943-2751...
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Cette page a été intentionnellement laissée vierge. Support Technique US: 888-443-2751 Support Technique INTL: 316-943-2751...