Table des Matières
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Recette de base du yaourt glacé
4 portions
•
1 l de yaourt à la grecque
•
200 g de sucre
•
1/2 citron vert (jus pressé)
•
1 pincée de sel
•
Pour affiner: au choix de la crème
liquide entière ou du fromage frais
•
Pour aromatiser: citron ou vanille
1.
Mélanger tous les ingrédients en -
semble dans un saladier jusqu'à
ce que le sucre soit dissous.
2.
Laisser la préparation une ving-
taine de minutes au réfrigérateur
avant de la mettre dans la machine
à yaourt glacé.
Dresser le yaourt glacé selon
votre goût avec des fruits frais
avant de le servir.
Recettes
Yaourt glacé à la pâte de cookie
4 portions
•
250 g de yaourt à la vanille
•
120 g de beurre ramolli
•
90 g de sucre roux
•
40 g de sucre blanc
•
120 g de farine
•
2 c.c. d'extrait de vanille
•
1 pointe de couteau de poudre
à lever
•
1 pincée de sel
•
100 g de gouttes de chocolat
1.
Verser le beurre, le sucre blanc
et le sucre roux dans un saladier
et battre le tout jusqu'à obtenir
une masse crémeuse.
2.
Incorporer l'extrait de vanille.
3.
Mélanger la farine, la poudre
à lever, le sel et les gouttes de
chocolat dans un saladier séparé.
4.
Ajouter le mélange beurre-sucre
et pétrir le tout jusqu'à obtenir
une pâte.
5.
Incorporer le yaourt à la vanille.
6.
Laisser la préparation une ving-
taine de minutes au réfrigérateur
avant de la mettre dans la machine
à yaourt glacé.
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