Point De Mouture Et Son Réglage - Ascaso I.1 Mode D'emploi

Fonctionnement modèles
I.1D / I.2D (avec dose dis-
penser)
Brancher le cordon électrique
secteur.
Actionner le bouton de marche/arrêt
. Le visuel LCD incorporé s'allume
1
et le moulin commencera à moudre
du café, qui se déposera dans le
doseur .
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Réappuyer sur le bouton de marche/
arrêt pour cesser de moudre.
1
Pour servir la dose de café moulu,
mettre le porte-filtre de votre machine
sur la fourche d'appui
Tirer sur le levier du doseur pour
obtenir une dose de café (7/8 g) et
le lâcher de façon qu'il revienne tout
seul à sa position.
Tasser le café avec une presse
manuelle. À présent, vous pouvez
préparer votre espresso.
sur
7
.
13
4. Point de mouture et son
réglage
Le point de mouture (plus ou moins
grossier) dépendra de la qualité
du mélange de cafés employé, du
degré de torréfaction, de l'humidité
ambiante (plus il y a d'humidité, plus
la mouture doit être grossière) et des
conditions de la cafetière.
C'est pourquoi il faut corriger
périodiquement (tous les jours) le
degré de mouture. Pour le faire, nous
disposons sur le haut à droite d'un
pommeau de réglage
Si l'on tourne ce pommeau dans le
sens des aiguilles d'une montre, on
obtiendra une mouture plus fine, et
vice versa pour une mouture plus
grossière. (FIG.2)
Le point de mouture est calibré par le
fabricant avec un réglage intermédiai-
re de mouture. Il faut donc faire un
préréglage pour obtenir une mouture
parfaite. Vérifier l'aspect du café
espresso et sa saveur, compte tenu
qu'une mouture trop grossière donne
un café léger (allongé) sans arome et
sans crème. Tandis qu'une mouture
fine donne un café serré, excessive-
ment fort et dense.
ascaso
.
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