.ﻤﺪﺓﺇﻥ ﺣﻴﺰ ﺍﻟﺘﺠﻤﻴﺪ ﻣﺠﻬﺰ ﳊﻔﻆ ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍ
.ﻭﻟﺘﺠﻤﻴﺪ ﻛﻤﻴﺎﺕ ﻗﻠﻴﻠﺔ ﻣﻦ ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ
.ﺭﺟﺎﺀ ﺍﻻﻧﺘﺒﺎﻩ ﻹﺣﻜﺎﻡ ﻏﻠﻖ ﺑﺎﺏ ﺣﻴﺰ ﺍﻟﺘﺠﻤﻴﺪ ﺑﺼﻔﺔ ﺩﺍﺋﻤﺔ
.ﻤﺪﺓﺗﺮﻙ ﺑﺎﺏ ﺍﳊﻴﺰ ﻣﻔﺘﻮﺣﺎ ﻳﺆﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﺫﻭﺑﺎﻥ ﺛﻠﺞ ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍ
.ﻛﻤﺎ ﻳﺆﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﺗﺮﺍﻛﻢ ﺍﻟﺜﻠﺞ ﺑﺤﻴﺰ ﺍﻟﺘﺠﻤﻴﺪ
.ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺫﻟﻚ ﻳﺮﺗﻔﻊ ﺍﺳﺘﻬﻼﻙ ﺍﳉﻬﺎﺯ ﻟﻠﻄﺎﻗﺔ ﺍﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻴﺔ
ﺍﻟﺴﻌﺔ ﺍﻟﻘﺼﻮﻯ ﻟﻠﺘﺠﻤﻴﺪ
ﲡﺪ ﻋﻠﻰ ﻻﺋﺤﺔ ﺍﻟﻄﺮﺍﺯ ﺍﻟﺴﻌﺔ ﺍﻟﻘﺼﻮﻯ ﺍﳌﺘﺎﺣﺔ ﺧﻼﻝ
ﺳﺎﻋﺔ ﻃﺒﻘﺎ ﻟﻄﺮﺍﺯ ﺍﳉﻬﺎﺯ )ﺃﻧﻈﺮ ﺍﻟﺒﻨﺪ ﻣﺮﺍﻛﺰ ﺧﺪﻣﺔ
ﲡﻤﻴﺪ ﻭﺣﻔﻆ ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ
ﻳﺠﺐ ﻣﺮﺍﻋﺎﺓ ﻣﺎ ﻳﻠﻲ ﻋﻨﺪ ﺷﺮﺍﺀ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ
ﺗﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﻋﺪﻡ ﻭﺟﻮﺩ ﺃﻳﺔ ﺷﻘﻮﻕ ﺃﻭ ﺃﺿﺮﺍﺭ ﺑﺄﻏﻠﻔﺔ
.ﺗﺄﻛﺪ ﺃﻥ ﺗﺎﺭﻳﺦ ﺍﻟﺼﻼﺣﻴﺔ ﻟﻢ ﻳﻨﺘﻬﻲ ﺑﻌﺪ
ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﻈﻬﺮ ﻓﻲ ﺑﻴﺎﻥ ﺩﺭﺟﺔ ﺍﳊـﺮﺍﺭﺓ ﺑﺜﻼﺟـﺔ ﺍﳌﺘﺠﺮ
°ﻡ ﺃﻭ ﺃﺑﺮﺩ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﻋﺪﻡ ﺗﻮﺍﻓﺮ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺸﺮﻁ ﻓﺈﻥ ﻫﺬﺍ
ﻤﺪﺓ ﻓﻲ ﺣﻘﻴﺒﺔ ﻋﺎﺯﻟﺔ ﻟﻠﺤﺮﺍﺭﺓﻳﻨﺒﻐﻲ ﻭﺿﻊ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﺍ
ﻭﻧﻘﻞ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﺑﺴﺮﻋﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﳌﻨﺰﻝ ﻭﺣﻔﻈﻬﺎ ﻓﻮﺭ ﺍ ﹰ ﻓﻲ ﺍﳊﻴﺰ
ﻋﻨﺪ ﺗﺮﺗﻴﺐ ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﻳﺠﺐ ﻣﺮﺍﻋﺎﺓ
ﺍﻟﻜﻤﻴﺎﺕ ﺍﻟﻜﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﻳﺠﺐ ﲡﻤﻴﺪﻫﺎ ﻓﻲ
ﻗﺴﻢ ﺍﻟﺘﺠﻤﻴﺪ ﺍﻟﺴﺮﻳﻊ. ﻫﻨﺎﻙ ﻳﺘﻢ ﻭﺑﺼﻮﺭﺓ ﺧﺎﺻﺔ ﲡﻤﻴﺪﻫﺎ
ﺑﺴﺮﻋﺔ ﻭﻣﻦ ﺧﻼﻝ ﺫﻟﻚ ﻳﺘﻢ ﲡﻤﻴﺪﻫﺎ ﺑﺄﺳﻠﻮﺏ ﺭﻓﻴﻖ ﻳﺤﺎﻓﻆ
ﻤﺪﺓﻳﺠﺐ ﻣﺮﺍﻋﺎﺓ ﻋﺪﻡ ﺣﺪﻭﺙ ﺗﻼﻣﺲ ﺑﲔ ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍ
.ﺑﺎﻟﻔﻌﻞ ﻭﺑﲔ ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍﻟﻄﺎﺯﺟﺔ ﺍﳌﻄﻠﻮﺏ ﲡﻤﻴﺪﻫﺎ
ﺣﻴﺰ ﺍﻟﺘﺠﻤﻴﺪ
ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺣﻴﺰ ﺍﻟﺘﺠﻤﻴﺪ
.ﻭﻹﻋﺪﺍﺩ ﺍﻟﺜﻠﺞ
.ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ
.ﻳﺆﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﻗ ﹺ ﺼﺮ ﻣﺪﺓ ﺍﻟﺼﻼﺣﻴﺔ
.ﺍﳋﺎﺹ ﺑﺎﻟﺘﺠﻤﻴﺪ
.ﻋﻠﻰ ﻗﻴﻤﺘﻬﺎ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ
ﺣﻴﺰ ﺍﻟﺘﺒﺮﻳﺪ ﻫﻮ ﺍﳌﻜﺎﻥ ﺍﳌﺜﺎﻟﻲ ﳊﻔﻆ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﺍﳉﺎﻫﺰﺓ، ﺍﳌﻮﺍﺩ
ﺒﻮﺯﺓ، ﻣﻌﻠﺒﺎﺕ ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ، ﺍﳊﻠﻴﺐ ﺍﳌﺮﻛﺰ، ﺃﻧﻮﺍﻉﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍ
ﺍﳉﱭ ﺍﻟﺼﻠﺒﺔ، ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﻭﺍﳋﻀﺮﻭﺍﺕ ﺍﳊﺴﺎﺳﺔ ﻟﻠﺒﺮﻭﺩﺓ ﻭﻛﺬﻟﻚ
ﺗﻨﺒﻴﻪ ﻫﺎﻡ
ﻗﻢ ﺑﺘﻐﻠﻴﻒ ﺃﻭ ﺗﻐﻄﻴﺔ ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﻗﺒﻞ ﺇﺩﺧﺎﻟﻬﺎ، ﺣﻴﺚ
.ﺃﻥ ﻫﺬﺍ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﺍﳊﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ ﻧﻜﻬﺘﻬﺎ ﻭﻟﻮﻧﻬﺎ ﻭﻧﻀﺎﺭﺗﻬﺎ
ﻭﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺫﻟﻚ ﻓﺈﻥ ﻫﺬﺍ ﻳﺆﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﲡﻨﺐ ﺍﻧﺘﻘﺎﻝ ﺍﻟﺮﻭﺍﺋﺢ
.ﺇﻟﻰ ﺍﻷﺟﺰﺍﺀ ﺍﻟﺒﻼﺳﺘﻴﻜﻴﺔ ]ﻟﻠﺠﻬﺎﺯ[ ﻭﺣﺪﻭﺙ ﺗﻠﻮﻥ ﻟﻬﺎ
ﻳﺮﺟﻰ ﻣﻨﻜﻢ ﲡﻨﺐ ﺣﺪﻭﺙ ﺗﻼﻣﺲ ﺑﲔ ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﻭﺑﲔ
ﺍﳉﺪﺍﺭ ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻲ ﺍﳋﻠﻔﻲ. ﻋﻨﺪ ﻋﺪﻡ ﺍﻻﻟﺘﺰﺍﻡ ﺑﺬﻟﻚ ﻓﺈﻥ ﺩﻭﺭﺓ
24
.(ﺍﻟﻌﻤﻼﺀ
ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺃﻭ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻟﺘﻐﻠﻴﻒ ﳝﻜﻦ ﺃﻥ ﺗﻠﺘﺼﻖ ﻣﻦ ﺧﻼﻝ
ﻤﺪﺓﺍ
ﺃﺛﻨﺎﺀ ﻋﻤﻞ ﺍﻟﺘﺒﺮﻳﺪ ﺍﻟﺸﺪﻳﺪ )ﺳﻮﺑﺮ( ﻳﺘﻢ ﻭﳌﺪﺓ ﻗﺪﺭﻫﺎ ﺣﻮﺍﻟﻲ
.ﺳﺎﻋﺎﺕ ﺗﺒﺮﻳﺪ ﺣﻴﺰ ﺍﻟﺘﺒﺮﻳﺪ ﺇﻟﻰ ﺃﺑﺮﺩ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﳑﻜﻨﺔ
ﺑﻌﺪ ﺫﻟﻚ ﻳﺘﻢ ﺍﻟﺘﺤﻮﻝ ﺃﻭﺗﻮﻣﺎﺗﻴﻜﻴﺎ ﺇﻟﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﺍﳊﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﻛﺎﻥ
.(ﻗﺪ ﰎ ﺍﻟﻀﺒﻂ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻗﺒﻞ ﺗﺸﻐﻴﻞ ﺍﻟﺘﺒﺮﻳﺪ ﺍﻟﺸﺪﻳﺪ )ﺳﻮﺑﺮ
(ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﳌﺜﺎﻝ ﻳﺘﻢ ﺗﺸﻐﻴﻞ ﺍﻟﺘﺒﺮﻳﺪ ﺍﻟﺸﺪﻳﺪ )ﺳﻮﺑﺮ
–
18
ﻗﺒﻞ ﻭﺿﻊ ﻛﻤﻴﺎﺕ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﻓﻲ ﺣﻴﺰ
ﻣﺎ ﻳﻠﻲ
ﺍﳌﻔﺘﺎﺡ ﻳﻀﻲﺀ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﻜﻮﻥ ﺍﻟﺘﺒﺮﻳﺪ ﺍﻟﺸﺪﻳﺪ )ﺳﻮﺑﺮ( ﻗﺪ ﰎ
ﺍﻧﺘﺒﻪ ﻋﻨﺪ ﺣﻔﻆ ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ
.ﺍﻟﻬﻮﺍﺀ ﻳﺘﻢ ﺍﻟﺘﺄﺛﻴﺮ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺳﻠﺒﻴﺎ
.ﺍﻟﺘﺠﻤﺪ ﻋﻠﻰ ﺍﳉﺪﺍﺭ ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻲ ﺍﳋﻠﻔﻲ
(ﺍﻟﺘﺒﺮﻳﺪ ﺍﻟﺸﺪﻳﺪ )ﺳﻮﺑﺮ
.ﻟﺘﺒﺮﻳﺪ ﻣﺸﺮﻭﺑﺎﺕ ﺑﺴﺮﻋﺔ
ﺍﻟﺘﺸﻐﻴﻞ ﻭﺍﻹﺑﻄﺎﻝ
2
.
«super» ﻳﺘﻢ ﺿﻐﻂ ﻣﻔﺘﺎﺡ ﺍﻟﺘﺒﺮﻳﺪ ﺍﻟﺸﺪﻳﺪ
ar
ﺣﻴﺰ ﺍﻟﺘﺒﺮﻳﺪ
.ﺍﻟﺜﻤﺎﺭ ﺍﻻﺳﺘﻮﺍﺋﻴﺔ
:ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺘﺎﻟﻲ
ﺗﻨﺒﻴﻪ ﻫﺎﻡ
6
:ﻓﻲ ﺍﳊﺎﻻﺕ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ
.ﺍﻟﺘﺒﺮﻳﺪ
ﺍﻟﺼﻮﺭﺓ
.ﺗﺸﻐﻴﻠﻪ
10