Table des Matières
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Cuisson dans un moule à gâteau
ÉLÉMENTS SUPÉRIEUR + INFÉRIEUR
TYPE DE GÂTEAU
TEMPÉRATURE [°C]
Meringues
80
Gâteau Victoria
150
Gâteau au thé
150
Gâteau à étages
150
Cuisson sur les plaques fournies avec le four encastrable
ÉLÉMENTS SUPÉRIEUR + INFÉRIEUR
TYPE DE GÂTEAU
TEMPÉRATURE [°C]
Avec levure
150
Crumble
150
Aux fruits
150
Éponge
150
ATTENTION !
Lorsque vous utilisez la fonction gâteau du four, il est nécessaire de le faire préchauffer. Il
est également conseillé d'utiliser le troisième niveau à partir du bas pour la cuisson.
Cuisson de la viande
•
Utilisez le four pour faire cuire des pièces de viande de plus de 1 kg.
•
Utilisez des plats résistants à la chaleur pour faire cuire vos pièces de viande, avec des
poignées également résistantes aux températures élevées.
•
Lorsque vous utilisez la grille, il est conseillé de placer un plat de cuisson avec une
petite quantité d'eau au niveau le plus bas du four.
•
Tournez la viande au moins une fois pendant la cuisson. Arrosez-la également de son
jus ou d'eau chaude salée. Ne versez pas d'eau froide sur la pièce de viande.
Guide
Bœuf
ÉLÉMENTS SUPÉRIEUR + INFÉRIEUR
TYPE DE VIANDE
NIVEAU DE LA GRILLE
Saignant
3
Juteux (« moyen »)
3
À point
3
Rôti
2
TEMPS DE CUISSON
60
65
60
25
TEMPS DE CUISSON
40
30
40
30
TEMPS DE CUISSON
[min]
TEMPÉRATURE [°C]
250
12-15
250
15-25
210-230
25-30
200-220
120-140
19
Porc
ÉLÉMENTS SUPÉRIEUR + INFÉRIEUR
TYPE DE VIANDE
NIVEAU DE LA GRILLE
Rôti
2
Jambon
2
Filet
3
Volailles
ÉLÉMENTS SUPÉRIEUR + INFÉRIEUR
TYPE DE VIANDE
NIVEAU DE LA GRILLE
Poulet
2
Oie (environ 2kg)
2
Autres
ÉLÉMENTS SUPÉRIEUR + INFÉRIEUR
TYPE DE VIANDE
NIVEAU DE LA GRILLE
Veau
2
Agneau
2
Gibier
2
Poisson
2
Grill
NIVEAU DE
TYPE DE PLAT
LA GRILLE
(à partir du bas)
Côte de porc
4
Escalope de porc
3
Viande à la broche
4
Saucisses
4
Rôti de bœuf (environ 1kg)
3
Côtelette de veau
4
Escalope de veau
4
Côtelette de mouton
4
Côtelette d'agneau
4
Demi-poulet (par 500 g)
3
Filet de poisson
4
Truite (pour environ 200-250g)
3
Pain (grillé)
4
7921 Jeken VBS-22FA4CBA_IB
TEMPS DE CUISSON
[min]
TEMPÉRATURE [°C]
200-210
90-140
200-210
60-90
210-230
25-30
TEMPS DE CUISSON
[min]
TEMPÉRATURE [°C]
220-250
50-80
190-200
150-180
TEMPS DE CUISSON
[min]
TEMPÉRATURE [°C]
200-210
90-120
200-220
100-120
200-220
100-120
210-220
40-55
TEMPS DE CUISSON [min]
TEMPÉRATURE [°C]
CÔTÉ 1
CÔTÉ 2
250
8-10
6-8
250
10-12
6-8
250
7-8
6-7
250
8-10
8-10
250
12-15
10-12
250
8-10
6-8
250
6-8
5-6
250
8-10
6-8
250
10-12
8-10
250
25-30
20-25
250
6-7
5-6
250
5-8
5-7
250
2-3
2-3
20
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