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es recomendable marcarlos por una cara cuando la plancha esta caliente e inmediatamente darle la vuelta y programar
el tiempo de la receta.
• Precalentamiento del aceite, cuando vaya a freír o sofreír deberemos precalentar el aceite en el menú plancha 1 minuto
para que esté caliente antes de añadir el resto de ingredientes.
• Abrir antes de hora, la olla programable puede ser abierta siempre que no tenga presión dentro, por tanto, en cuanto
acabe el menú ponga el peso en posición de escape hasta que expulse el vapor, entonces puede intentar abrirla sin
temor a la presión, sólo en caso seguro podrá abrir su olla programable.
• Dorar los horneados, se recomienda que para conseguir un crujiente extra en las recetas embadurne con manteca,
mantequilla o aceite los ingredientes que vayan a ser horneados y precisen de tal crujiente.
• Aplanar por encima las tortillas: a fin de conseguir una tortilla plana por ambos planos, no olvide retirar el aceite sobrante
antes de incorporar los huevos batidos para conseguir el mejor resultado.
• Pasta, para que se cueza de manera homogénea es fundamental que toda la pasta quede sumergida y húmeda en
líquido, sea agua, caldo, tomate, nata... Por tanto, si cocina spaghettis es recomendable que los corte para que queden
a remojo.
• Arroz, el arroz necesita de las cantidades marcadas en las recetas de líquido para el resultado óptimo, si le incorpora más
agua se puede pasar si lo hace en menos cantidad se quedará duro, por tanto, tenga en cuenta que para arroces secos
se incorporará una medida de arroz por una y un cuarto de agua, para arroces melosos 2 de agua por cada una de arroz
y para arroces caldosos 4 de agua por cada una de arroz.
• Antes de comenzar el ciclo de cocción, debe remover siempre los alimentos, para que las recetas se cocinen correctamente
es fundamental para obtener un buen acabado en sus platos.
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