Inventum BQ120S Mode D'emploi page 13

Thaise lams karbonades
Ingrediënten:
10 lams karbonades
¼ theelepel gember
Verwarm de barbecue voor op stand "max". Roer de satésaus, de gember en het knoflookpoeder door elkaar en schep dit over de karbonades.
Bak de karbonades 2 minuten aan iedere kant. Zet dan de thermostaat op een lagere stand en laat ze gaar worden in ca. 6 tot 8 minuten. Serveer
met b.v. rijst en een frisse, groene salade.
Griekse lams Souvlaki
Ingrediënten:
700 gram lamsvlees
1 theelepel olijfolie
1 theelepel verse rozemarijn
10 shaslik pennen
Doe alle ingrediënten voor de marinade in een kom en meng dit goed door elkaar. Snij het lamsvlees in stukjes, schuif dit op de pennen en leg
deze in een diepe schaal. Giet de marinade over het vlees en laat het ongeveer 2 uur in de koelkast staan. Verwarm de barbecue voor op stand
"max". Leg de pennen op de barbecue en grill ze ca. 4 minuten aan iedere kant. Zet de thermostaat op een lagere stand en laat de Souvlaki in
ca. 6 minuten gaar worden. Serveer met een Griekse boerensalade en geroosterd stokbrood.
Gemarineerde kippenvleugeltjes
Ingrediënten:
18 – 20 kippenvleugeltjes
1 theelepel bruine suiker
1 eetlepel citroensap
2 eetlepels olie
Doe alle ingrediënten in een kom en meng dit goed door elkaar. Giet de marinade over de vleugeltjes en laat het ca. 2 uur in de koelkast staan.
Zet de thermostaat op stand "max" en leg de vleugeltjes op de geribbelde bakplaat. Grill de vleugeltjes in ca. 10 minuten gaar.
Gember Gamba's
Ingrediënten:
1 ½ kilo verse gamba's
1 schoongemaakte ui, in 4 stukken gesneden
5 cm. verse, geschilde gember
zout en peper naar smaak
Maak de gamba's schoon, maar laat de staartjes eraan zitten. Doe alle ingrediënten voor de marinade in een kom en mix dit met behulp van een
blender. Leg de schoongemaakte gamba's in een diepe schaal en giet de marinade er over. Zet dit ca. 1 uur in de koelkast. Prik de gemarineerde
gamba's aan de satéprikker en rooster ze in ca. 8 tot 15 minuten. De gamba's zijn gaar als ze donkerrood gekleurd zijn.
Champignon kebabs
Ingrediënten:
500 grams verse champignons
¼ kopje olijfolie
½ theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
satéprikkers
Alle ingrediënten voor de marinade met de mixer door elkaar mengen. Laat de champignons 3 tot 4 uur in de marinade staan. Prik de
champignons aan de satéprikker en grill ze in ongeveer 3 tot 4 minuten.
R E C E P T E N
¾ kopje saté saus
¼ theelepel knoflookpoeder
¼ kopje citroensap
1 eetlepel verse, gesneden oregano
2 teentjes knoflook
2 theelepels gember
3 eetlepels soya saus
3 theelepels medium sherry
tabasco of chilisaus naar smaak toevoegen
½ kopje olijfolie
6 teentjes schoongemaakte knoflook
1 theelepel chilipoeder
satéprikkers
2 teentjes knoflook
¼ kopje citroensap
zout en peper naar smaak
13