Testado Para Si No Nosso Estúdio De Cozinha; Bolos E Biscoitos - Bosch HGG2231.3P Notice D'utilisation

Testado para si no nosso estúdio de cozinha
Pode aqui encontrar uma selecção de alimentos e os ajustes
ideais. Mostramos-lhe qual o tipo de aquecimento e a
temperatura mais adequada para os seus alimentos. Obtém
indicações sobre os acessórios adequados e a altura a que
devem ser inseridos. Recebe conselhos sobre os recipientes e
o modo de preparação.
Notas
Os valores na tabela são válidos para a introdução de
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alimentos na câmara de cozedura fria e vazia.
Efectuar o pré-aquecimento apenas se isso estiver indicado
nas tabelas. Antes do pré-aquecimento, coloque papel de
cozinhar nos acessórios.
As indicações de tempo nas tabelas são valores de
■
orientação. Eles dependem da qualidade e da constituição
dos produtos alimentares.
Utilize os acessórios fornecidos. No comércio da
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especialidade ou no Serviço de Assistência Técnica poderá
obter acessórios adicionais, sob a forma de extras opcionais.
Antes da utilização, retire todos os acessórios que não
necessita da câmara de cozedura.
Utilize sempre uma pega de cozinha, quando retire
■
acessórios quentes ou recipientes da câmara de cozedura.
O seu forno é adequado para cozer num nível.
■
Atenção!
O aparelho foi fabricado de acordo com os gases de
referência mencionados nas normas. Se for utilizado um gás
que não corresponda à mistura e pressão dos gases
referenciada, a potência para cozinhar e aquecer poderá não
ter os resultados pretendidos.
Nome do gás
G20
G25
Bolos em formas
Bolos
Bolos
Bolo simples
Bolo de maçã
Bolo de sêmola
Diversos bolos pequenos no tabuleiro Acessórios
Bolinhos
Bolachas
Rosca de sésamo
Strudel de massa folhada
Strudel de massa Yufka
Pasteleria de levedura
Pizza
20
Mistura de gases (%)
CH = 100
4
CH = 86, N = 14
4 2
Acessórios
Forma redonda com fundo de tubo
removível, profunda
Forma redonda com fundo de tubo
removível, larga
Forma com fundo removível (Ø 26 cm) 2
Forma com fundo removível, clara
(Ø 20 cm)
Forma de soufflé em vidro, quadrangu-
lar
Tabuleiro
Tabuleiro
Tabuleiro
Tabuleiro
Tabuleiro
Tabuleiro
Tabuleiro
Nome do gás
G30

Bolos e biscoitos

Formas de bolos
Ao confeccionar na forma de bolo, inserir a grelha na altura
indicada e colocar a forma do bolo sobre a grelha.
As formas de bolos escuras são as mais adequadas.
Ao confeccionar em formas de bolos finas ou formas de vidro,
o tempo de cozedura aumenta e o bolo não fica
uniformemente castanho.
Utilizar apenas formas de vidro resistentes ao calor. Não
pousar a forma de vidro quente sobre uma superfície fria ou
molhada. O vidro poderia estilhaçar.
Caso pretenda utilizar formas de silicone, orienta-se pelas
instruções de utilização do fabricante. Formas de silicone, em
comparação com formas de bolos normais, são normalmente
um pouco mais pequenas. Por essa razão, as quantidades
podem divergir um pouco das quantidades indicadas na
receita.
Tabelas de cozedura para o queimador do forno
Nas tabelas encontrará os tipos de aquecimento ideais para
uma selecção de bolos e tortas. As indicações de temperatura
e tempos de cozedura dependem da quantidade e da
constituição da massa.
Os valores na tabela são válidos para a introdução de
alimentos na câmara de cozedura fria e vazia.
O calor distribui-se pelo forno, logo que o gás a sair do
queimador seja inflamado. É por essa razão que, geralmente, a
parte inferior dos alimentos fica mais aloirada.
Altura
2
3
2
3
Altura Indicação de tempe-
ratura em °C
(queimador do forno)
4 170
3 180
4 190
4 180
3 190
4 170
3 190
Mistura de gases (%)
n-C H = 50, i-C H = 50
4 10 4 10
Indicação de Duração, minu-
temperatura tos
em °C
(queimador do
forno)
180 60-80
180 60-80
180 50-60
230 60-80
180 60-80
Duração, minutos
70-90
40-60
60-80
50-70
60-80
70-90
50-70