Kuchen Und Gebäck - Bosch HCE422120C Notice D'installation

Kuchen und Gebäck
Backformen
Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Metall.
Bei hellen Backformen aus dünnwandigem Metall oder bei
Glasformen verlängern sich die Backzeiten und der Kuchen
bräunt nicht so gleichmäßig.
Wenn Sie Silikonformen verwenden wollen, orientieren Sie sich
an den Angaben und Rezepten des Herstellers. Silikonformen
sind oft kleiner als normale Formen. Die Teigmengen und
Rezeptangaben können abweichen.
Kuchen in Formen
Einfacher, trockener Kuchen
Einfacher, trockener Kuchen, fein
Tortenboden aus Rührteig
Früchtetorte, einfacher Teig
Biskuittorte
Tortenboden aus Rührteig
Obst- oder Quarktorte, Mürbeteig*
Gewürzkuchen*
* Kuchen ca. 20 Minuten im Gerät auskühlen lassen.
Kuchen auf dem Blech
Rühr- oder Hefeteig mit trockenem
Belag
Rühr- oder Hefeteig mit saftigem Belag,
Obst
Biskuitrolle (vorheizen)
Hefezopf mit 500 g Mehl
Stollen mit 500 g Mehl
Stollen mit 1 kg Mehl
Strudel, süß
Börek
Pizza
Kleingebäck
Plätzchen
Spritzgebäck (vorheizen)
Mandelplätzchen
Baiser
Brandteiggebäck
Blätterteig
16
Form
Springform mit Rohrbo-
den/Königskuchenform
Springform mit Rohrbo-
den/Königskuchenform
Obstbodenform
Hohe Springform mit
Rohrboden
Springform
Springform
Springform
Springform
Zubehör
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Zubehör
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Tabellen
In den Tabellen finden Sie für die verschiedenen Kuchen und
Gebäcke die optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind
von Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb
sind in den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es
zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur
ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn erforderlich, stellen
Sie beim nächsten Mal höher ein.
Die Backzeiten verkürzen sich um 5 bis 10 Minuten, wenn Sie
vorheizen.
Zusätzliche Informationen finden Sie unter Tipps zum Backen
im Anschluss an die Tabellen.
Höhe Heizart
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
1
%
1
%
1
%
Höhe Heizart
2
%
3
%
2
%
2
%
3
%
3
%
2
%
2
%
2
%
Höhe Heizart
3
%
2
%
3
%
3
%
2
%
3
%
Temperaturan- Dauer, Minuten
gabe in °C
170-190 50-60
150-170 60-70
150-170 20-30
160-180 50-60
160-180 30-40
170-190 25-35
170-190 70-90
180-200 50-60
Temperatur Dauer
in °C in Minuten
170-190 20-30
170-190 40-50
190-210 15-20
160-180 30-40
160-180 60-70
150-170 90-100
180-200 55-65
180-200 40-50
220-240 25-35
Temperaturan- Dauer, Minuten
gabe in °C
150-170 10-20
150-170 20-30
110-120 30-40
80-100 90-180
200-220 30-40
200-220 20-30