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CULLOTER VOTRE NOUVEAU FUMOIR HAMRFORGE OLD IRON SIDES
•
Ouvrir la trappe de cheminée en position maximale.
•
Ouvrir les registres de la boîte à feu en position maximale.
Ouvrir le couvercle, glisser les grilles disponibles à l'intérieur du tiroir (boîte à feu).
•
Étendre de l'huile végétale, du saindoux, de l'huile d'olive. (Ne pas appliquer sur d'autre
•
surface que les grilles.)
•
Utilisez votre essence de bois ou charbon de bois préférée et allumer un feu à l'intérieur
du tiroir.
Avec le couvercle et le tiroir fermés, laissez l'unité atteindre un minimum de 250 degrés
•
Fahrenheit.
Fermez les 3 registres à ¼ de pouce d'ouverture seulement.
•
Culloter l'unité jusqu'à ce que le feu s'éteigne de lui- même. Dépendamment du type de
•
bois et de la taille du feu, le procédé pourrait durer environ 4 heures.
UTILISEZ VOTRE HAMRFORGE OLD IRON SIDES AU CHARBON POUR LA GRILLADE
•
Ouvrir le couvercle de l'unité, le maintenir ouvert durant l'allumage.
•
Utilisez du bois ou charbon de bois, allumer un feu directement sur le déflecteur du
fumoir, le déflecteur de fumée est la plaque qui sépare la chambre de cuisson du tiroir à
feu. Pour une meilleure performance, utilisez le panier à charbon part #OI-1048A (vendu
séparément en accessoire Hamrforge.)
•
Ouvrir les 3 registres du tiroir en position maximale.
•
Ouvrir la trappe de la cheminée en position maximale.
•
Maintenir le feu pour maintenir la température désirée dans la zone entre '' the barbecue
or grill range'' sur le thermomètre de l'unité en fonction du style de cuisson désiré.
UTILISEZ VOTRE HAMRFORGE OLD IRON SIDES EN RÔTISSERIE
•
Retirez tous les grilles de la boîte de cuisson.
Retirez les 8 boulons du côté de l'unité et retirer la plaque d'étanchéité pour exposer les
•
fentes allongées de rôtisserie. Assemblez le support de rôtisserie universel numéro de
pièce Hamrforge #ois-1043-0 en utilisant les écrous et boulons fournis à cet effet. Le
support à rôtisserie est symétrique et peut être installé à gauche ou à droite de l'unité.
•
Installer la rôtisserie universelle (non incluse) selon les instructions du fabricant.
•
Ouvrir la trappe de cheminée en position maximale.
•
Utilisez du bois ou charbon de bois, allumer un feu directement sur le déflecteur du
fumoir, le déflecteur de fumée est la plaque qui sépare la chambre de cuisson du tiroir à
feu. Pour une meilleure performance, utiliser le panier à charbon part #OI-1048A (vendu
séparément en accessoire Hamrforge.)
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