Sommaire des Matières pour Franstal FSAHD
- Page 1 ARMOIRE REFRIGEREE MANUEL D'UTILISATION ET D'INSTALLATION FSAHD - FSANE FRANSTAL - 2 RUE DU CADUCEE - MIN RUNGIS - 94516 RUNGIS CEDEX - TEL: 01 41 800 880 - MAIL: contact@franstal.com - www.franstal.com...
- Page 2 INDEX DESCRIPTION DE LA MACHINE ....................2 ACCESSOIRES ..........................3 PLAQUETTE D'IDENTIFICATION ....................3 NOTES GENERALES A LA REMISE....................3 PRESCRIPTIONS DE SECURITE ....................4 PRESCRIPTIONS HACCP ....................... 7 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES ..................... 8 DIMENSIONS D’ENCOMBREMENT ....................8 MISE EN OEUVRE ET INSTALLATION ..................10 TABLEAUX DE COMMANDE ......................
- Page 3 DESCRIPTION DE LA MACHINE Cet appareil a été conçu pour la réfrigération et la conservation de denrées. Toute autre utilisation est considèrée comme étant impropre. ATTENTION : les appareils ne sont pas prévus pour être installés à l’extérieur et/ou en endroits soumis à l’action d’agents atmosphériques.
- Page 4 ACCESSOIRES Sur demande l'appareil peut être équipé des accessoires suivants (voir le catalogue général). PLAQUETTE D'IDENTIFICATION Pour toute comunication avec le constructeur veuillez toujours citer le MODELE et le NUMÉRO D’IMMATRICULATION de la machine reportée sur la plaque des caractéristiques techniques. Contenu des champs de la plaquette de l’appareil 1) MODÉLE F) COURANT FUSIBLE...
- Page 5 Nous nous complimentons avec vous pour votre exellent choix et nous vous souhaitons de pouvoir utiliser au mieux vos armoires frigorifiques en suivant les instructions et les précautions nécessaires contenus dans ce manuel. Nous vous rappelons que toute reproduction du présent manuel est interdite et que grâce à...
- Page 6 Couvrez toujours les aliments avec les pellicules spéciales, avant de les mettre dans les armoires frigorifiques. ATTENTION: N'introduisez pas de boissons ou d'aliments chauds. ATTENTION: ne pas conserver de substances explosives comme des bombes aérosol avec un gaz propulseur inflammable à l'intérieur de cet appareil. ATTENTION: Placer les produits á...
- Page 7 ATTENTION: ne pas poser des objets sur le fond du réfrigérateur, mais bien les disposer sur les clayettes prévues à cet effet. Pour info poids max distribué sur les supports pour voir les détails du produit. ATTENTION: Il est conseillé de tenir les clés hors de portée des enfants. ATTENTION: ne pas utiliser de dispositifs mécaniques ni d'autres moyens pour accélérer le processus de dégivrage différents que ceux recommandés par le constructeur.
- Page 8 PRESCRIPTIONS HACCP ATTENTION: Légumes crus, oeufs et volailles NE peuvent pas être conservés dans les mêmes compartiments réfrigérés. La volaille doit être conservée dans des compartiments réfrigérés spéciaux. ATTENTION: Eviter de conserver des aliments qui aient une température y compris entre 10°C et 60°C. Utiliser des appareil spéciaux (cellules mixtes de refroidissement de température) pour réduire la température au cœur de l’aliment.
- Page 9 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES Dans les derniéres page du manuel: caracteristiques techniques. DIMENSIONS D’ENCOMBREMENT Se référer aux dimensions de votre appareil. • Mod. évaporateur à l’intérieur de la chambre ...70..150... 68,4 ...60..130...
- Page 10 • Mod. évaporateur à l’extérieur de la chambre ...70..150... 68,4 • Mod. Ice-cream ...48 67,5...
- Page 11 MISE EN OEUVRE ET INSTALLATION Les armoires frigorifique sont toujours expédiées emballées et sur palette. A la réception et après avoir déballé, en cas de dommages comportez-vous comme décrit au chapitre "NOTES GERERALES A LA REMISE". Les opérations de mise en oeuvre et d'installation doivent être effectuées par du personnel spécialisé.
- Page 12 Enlever la pellicule de protecion du produit. Cette opération peut provoquer des décharges électriques déplaisantes, même si elles ne sont pas dangereuses (électricité statique). On peut réduire ou éliminer l'inconvénient en maintenant une main toujours en contact avec l'appareil ou en raccordant à...
- Page 13 TABLEAUX DE COMMANDE Tous les frigos sont dotés d’un interrupteur général et d’un thermorégulateur: °C °F TEMPERATURE NORMALE “0/+10°C” A U X TEMPERATURE NORMALE “-2/+8°C” H A C C P °C °F BASSE TEMPERATURE “-20/-10°C” A U X H A C C P BASSE TEMPERATURE “-24/-12°C”...
- Page 14 POINT DE CONSIGNE ET PARAMETRES DE CONFIGURATION TEMPERATURE NORMALE “0/+10°C” Sélection du point de consigne de fonctionnement • S'assurer que le clavier n'est pas bloqué et qu'aucune procédure n'est en cours • Toucher la touche a DEL se met à clignoter •...
- Page 15 type de différentiel du point de consigne de fonctionnement 0=asymétrique 1=symétrique PARAM. MIN. MAS. U.M. PROTECTIONS DU COMPRESSEUR retard de l'allumage du compresseur à compter de la mise sous tension du dispositif (4) durée minimale de l'extinction du compresseur (5) durée minimale de l'allumage du compresseur (5) durée de l'extinction du compresseur durant l'erreur sonde ambiante (code “Pr1”) ;...
- Page 16 type de contact de l'entrée numérique 0=normalement ouvert (entrée active avec contact fermé) 1=normalement fermé (entrée active avec contact ouvert) si i0 = 1, retard de la signalisation d'alarme entrée micro-interrupteur porte (code “id”) -1=l'alarme n'est pas signalée si i0 = 3, retard de la signalisation de l'alarme entrée multifonction (code “iA”) -1=l'alarme n'est pas signalée si i0 = 4, retard de l'allumage du compresseur à...
- Page 17 Pour sélectionner un paramètre: • Toucher la touche ou la touche Pour modifier un paramètre: • Toucher la touche • Toucher la touche ou la touche dans undélai de 15 s • Toucher la touche ou ne pas opérer pendant 15s Pour quitter la procédure: •...
- Page 18 si d4 = 0, temps minimum entre l'allumage du dispositif et l'activation du dégivrage (4) si d4 = 1, retard de l'activation du dégivrage à compter de l'allumage du dispositif (4) température affichée durant le dégivrage (uniquement si P5 = 0) 0=température ambiante 1=si à...
- Page 19 PARAM. MIN. MAS. U.M. ENTRÉES NUMÉRIQUES effet provoqué par l'activation de l'entrée numérique 0=aucun effet 1=MICRO-INTERRUPTEUR PORTE - ACTIVATION DE L'ALARME ENTRÉE MICRO- INTERRUPTEUR PORTE (code “id”) - le compresseur et le ventilateur de l’evaporateur s'éteignent (au maximum pendant le temps i3 ou jusqu'à ce que l'entrée soit désactivée) ; voir également i2 (19) 2= MICRO-INTERRUPTEUR PORTE - ACTIVATION DE L'ALARME ENTRÉE MICRO- INTERRUPTEUR PORTE (code “id”) - le ventilateur de l’evaporateur s'éteint (au maximum pendant le temps i3 ou jusqu'à...
- Page 20 Pour quitter la procédure prématurément: • Toucher la touche (les éventuelles modificationsne seront pas enregistrées) On peut également sélectionner le point de consigne de fonc-tionnement à travers le paramètre SP. Points de consigne PARAM. MIN. MAS. U.M. POINT DE CONSIGNE DE FONCTIONNEMENT °C/°F (1) point de consigne de fonctionnement ;...
- Page 21 si r5 = 0, diminution du point de consigne durant la fonction “refroidissement rapide” (uniquement si r8 = 1); voir également r7 °C/°F (1) si r5 = 1, augmentation du point de consigne durant la fonction “réchauffage rapide” (uniquement si r8 = 1);...
- Page 22 durée minimale consécutive de la mise sous tension du compresseur à compter de la mise sous tension du dispositif (à condition que la différence “température de la chambre - point de consigne” ou la différence “température CPT - point de consigne” soit supérieure à 10 °C/20 °F) et à compter de l'activation de la fonction “refroidissement rapide”...
- Page 23 pendant 5 secondes au-delà de la désactivation de l'entrée) l'éclairage ambiant s'allume (jusqu'à 10 s au-delà de la désactivation de l'entrée) (22) type de contact de l'entrée micro-interrupteur porte 0 = normalement ouvert (entrée active avec contact fermé) 1 = normalement fermé (entrée active avec contact ouvert) retard de la signalisation d'alarme entrée micro-interrupteur porte (code “id”) -1 = l’alarme n'est pas signalée durée maximale de l'effet provoqué...
- Page 24 (7) le différentiel paramètre est de 2,0 °C/4 °F (8) si à l'allumage du dispositif la température du condensateur est déjà supérieure à la température établie avec le paramètre C7, le paramètre C8 n'a aucun effet (9) la valeur de Δt dépend du paramètre r12 (r0 si r12 = 0, r0/2 si r12 = 1) (10) l'afficheur rétablit le fonctionnement normal quand, au terme de l'égouttement, la température ambiante ou la température CPT descend en dessous de la température qui a bloqué...
- Page 25 DEGIVRAGE LE DÉGIVRAGE DES ARMOIRES FRIGORIFIQUES ESST TOTALEMENT AUTOMATQUE. Le dégivrage des appareils “TEMPERATURE NORMALE 0/+10°C” est à air et a lieu toutes les 6 heures automatiquement. Le dégivrage a une durée de 20 mintes. Le dégivrage des appareils “TEMPÉRATURE NORMALE -2/+8°C” et “BASSE TEMPERATURE -20/-10°C”...
- Page 26 Alarme de température maximale Solutions : - vérifier la température ambiante; voir le paramètre A4 Principales conséquences: - le dispositif continuera à fonctionner régulièrement Alarme entrée micro-interrupteur porte Solutions: - vérifier les causes de l'activation de l'entrée; voir les paramètres i0 et i1 Principales conséquences: - l’effet établi avec le paramètre i0 Alarme entrée multifonction...
- Page 27 - une protection du compresseur est en cours DEL dégivrage si elle est allumée, cela signifie que le dégivrage est en cours si elle clignote : - le dégivrage est demandé mais une protection du compresseur est en cours - l'égouttement est en cours - le dégivrage est demandé...
- Page 28 Principales conséquences: - le dispositif continuera à fonctionner régulièrement Quand la cause de l'alarme disparaît, le dispositif rétablit le fonctionnement normal, sauf pour les alarmes suivantes: - l'alarme du compresseur bloqué (code “CSd”) qui exige l'extinction du dispositif ou l'interruption de l'alimentation - l’alarme dégivrage terminé...
- Page 29 DEL degré Celsius °C si elle est allumée, l'unité de mesure des températures est le degré Celsius DEL degré Fahrenheit °F si elle est allumée, l'unité de mesure des températures est le degré Fahrenheit DEL on/stand-by si elle est allumée, cela signifie que le dispositif est éteint (état “stand-by”) Indications CODE SIGNIFICATION...
- Page 30 Principales conséquences : - le dispositif continuera à fonct. régulièrement Quand la cause de l'alarme disparaît, le dispositif rétablit le fonctionnement normal, sauf pour les alarmes suivantes: - l'alarme compresseur bloqué (code “CSd”) et l'alarme protection thermique globale (code “th”) exigeant la mise hors tension du dispositif ou la coupure de l'alimentation - l'alarme de dégivrage terminé...
- Page 31 NETTOYAGE ET ENTRETIEN GENERAL Pour un rendement constant du réfrigérateur il est recommandé d'effectuer les opérations de nettoyage et entretien général. Avant de commencer les opérations, procédez comme ci-dessous: tournez l'interrupteur du réseau en position OFF tirez la fiche de la prise et attendez le complet dégivrage de l'armoire.
- Page 32 5. Rincer soigneusement les parois du réfrigérateur avec une éponge passée plusieurs fois sous l’eau courante. 6. Essuyer soigneusement avec une éponge propre. ATTENTION: n'utilisez absolument pas d'outils ou objets qui peuvent produire des écorchures et par conséquence la formation de rouille. TACHES DE NOURRITURE ET RESTES RACORNIS En cas de présence dans le réfrigérateur de taches ou de résidus alimentaires, laver avec de l’eau et enlever celles-ci avant qu’elles puissent s’incruster.
- Page 33 En cas d'écorchures sur les surfaces il est nécessaire de les polir avec de la laine d'ACIER INOX très fine ou une éponge abrasive synthtétique fibreuse en frottant dans le sens du satinage. ATTENTION: pour le nettoyage de l'ACIER INOX n'utilisez jamais des pailles de fer et ne les laissez pas posées dessus car des légers dépots ferreux pourraient rester sur les surfaces et provoquer des formations de rouille par contamination et compromettre l'hygiéne.
- Page 34 Le sol autour et sous les armoires doit aussi être tenu propre et en parfaite hygiène. Lavez avec eau et savon ou du détergent neutre. INTERRUPTIONS D'USAGE En cas de longues périodes d'inactivité de l'armoire frigorifique et pour la maintenir dans les meilleures conditions, agissez de la manière suivante: ...
- Page 35 Si en dépit de ces contrôles le probléme persiste, s’adresser au service d’assistance technique et signaler: • la nature du probléme • Le modèle et le numéro d’immatriculation de l’appareil qui peuvent être relevés sur la plaque des caractéristiques électriques, posée sous le tableau de bord de l’appareil. DÉMOLITION ET ÉLIMINATION DES DÉCHETS STOCKAGE DES DÉCHETS A la fin du cycle de vie du produit, éviter de jeter l'appareil dans l'environnement.
- Page 36 INVERSION PORTE (sauf pour les modèles à portes vitrées) Les armoires frigorifiques à une porte sont livrées avec sens d’ouverture de porte vers la droite. Lors de la transformation avec la charnière à gauche, procéder comme suit: • Faire tourner le tableau de bord sur les entêtes latérales en enlevant la vis bloquée “F“. Attention: les modèles “…T”...
- Page 37 INVERSION 1/2 PORTE Les armoires frigorifiques sont fournies de série avec ouverture à droite. Dans la transformation avec ouverture à gauche il faudra opérer de façon suivante: • Faire tourner le tableau de bord sur les entêtes latérales en enlevant la vis bloquée “F“. •...
- Page 38 FICHE TECHNIQUE DU REFRIGERANT 1) R134a GWP = 1300 ODP = 0 2) R404A: composants du fluide • Trifluoréthane (HFC 143a) • Pentafluoréthane (HFC 125) • Tétrafluoréthane (HFC 134a) GWP = 3922 ODP = 0 ❖ Identification des dangers L'inhalation prolongée peut provoquer des effets anesthésiques. Des expositions particulièrement prolongées aux inhalations peuvent provoquer des anomalies du rythme cardiaque et mort subite.
- Page 39 3) R600a o R290 GWP = 3 ODP = 0 ❖ Identification des dangers Gaz liquéfié – Extrêmement inflammable ❖ Mesures d'urgence • Inhalation: En haute concentration peut causer une asphyxie. Les symptômes peuvent inclure une perte de mobilité et/ou de connaissance. Les victimes peuvent ne pas se rendre compte de l'asphyxie. Peut avoir un effet narcotique en basse concentration.