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FABRICANT DE MATERIEL POUR BOULANGERIE & PATISSERIE
A- CARACTERISTIQUES GENERALES
2. Photo et croquis
RBU 60
3. Raccordement
Les capteurs de buée sont prévus pour être raccordés sur le oura de votre four et non sur la sortie de
la hotte, puis sur un écoulement.
L'écoulement est à raccorder en partie basse.
Les radiateurs de buée ne fonctionnent pas avec l'aspiration de la hotte.
Il n'y a pas de raccordement ventilateur.
4. Flux d'air
L'air humide passe par l'entrée Ø125 connectée au oura du four. En circulant à l'intérieur du
radiateur de buée, l'humidité est captée et l'eau s'écoule par un trop plein Ø20 en partie basse d'un
pied, l'air sec est expulsé par l'autre pied.
2
En cas d'absence d'évacuation pour la buée, le radiateur de buée
inox absorbe la buée qui se forme à la cuisson du pain.
1. Dimensions
Modèle
Capacité
RBU 60
60 baguettes
RBU 80
80 baguettes
RBU 100
100 baguettes
Modèle sur mesure en option.
RBU 80
Tél. 01 64 29 72 19
Largeur
Hauteur
Profondeur
(mm)
(mm)
1280
1370
1640
2000
RBU 100
RADIATEUR DE BUÉE
Actualisation Juillet 2019
(mm)
190
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