Publicité
Directives pour la friture des aliments
Le tableau de temps et de température
de friture ci-dessous est fourni
uniquement à titre de référence et doit
d'aliments et vos propres goûts :
Nourriture
Frites fraîches
Frites surgelées
Morceaux de poulet
Crevettes
Rondelles d'oignon
Beignets
Champignons
Filet de poisson
Quantité
1000 g (2 lb 3 oz)
800 g (1 lb 8 oz)
600 g (1 lb 5 oz)
600 g (1 lb 5 oz)
600 g (1 lb 5 oz)
500 g (1 lb 2oz)
500 g (1 lb 2oz)
600 g (1 lb 5 oz)
paderno.com
Température
de friture
375 °F (191 °C)
375 °F (191 °C)
375 °F (191 °C)
350 °F (177 °C)
350 °F (177 °C)
350 °F (177 °C)
350 °F (177 °C)
325 °F (163 °C)
Temps de friture
(minutes)
10 à 13
8 à 12
12 à 20
3 à 5
2 à 3
2 à 4
2 à 3
5 à 7
13
Publicité
