Publicité
• El tiempo de conservación de los
alimentos depende de la calidad inicial
del alimento y de si este disfrutó de un
ciclo ininterrumpido de refrigeración
antes de meterse en el refrigerador.
• El agua que sale de la carne podría
contaminar otros productos que haya
en el refrigerador. Debe envasar los
productos de carne y limpiar el líquido
que se haya derramado en los estantes.
• No coloque alimentos en frente del
conducto de ventilación.
• Consuma los alimentos envasados antes
de la fecha de caducidad recomendada.
Evite que los alimentos entren en
contacto con el sensor de temperatura
que se encuentra en el compartimento
del frigorífico. Para mantener la
temperatura óptima de conservación en el
compartimento del frigorífico, los alimentos
no deben entrar en contacto con el sensor.
• Para condiciones de uso normales,
bastará con ajustar la temperatura de su
refrigerador a +4 °C.
• La temperatura del compartimento del
frigorífico debe estar en el rango de 0 a 8
°C, los alimentos frescos por debajo de 0
°C se congelan y se pudren, la carga
bacteriana aumenta por encima de 8 °C,
y se estropean.
• No coloque comida caliente en el
refrigerador, espere a que se enfríe. Los
alimentos calientes aumentan el grado de
su refrigerador y causan intoxicación
alimentaria, así como el deterioro
innecesario de la comida.
• La carne, el pescado, etc. deben
almacenarse en el compartimento
de refrigeración de la comida, y el
compartimento de las verduras es
preferible para las verduras. (si está
disponible)
• Para evitar la contaminación cruzada, los
productos cárnicos y las frutas y verduras
no se deben almacenar juntos.
• Los alimentos deben colocarse en
recipientes cerrados o cubiertos para
evitar la humedad y los olores.
La siguiente tabla le servirá de referencia
rápida para determinar la manera más
eficaz de almacenar en el refrigerador los
principales grupos de alimentos.
Tiempo
Alimento
máximo de
conservación
Vegetales
1 semana
y frutas
Carne y
2-3 días
pescado
Queso
3-4 días
fresco
Mantequilla
y
1 semana
margarina
Hasta la fecha
Productos
de caducidad
embotellados,
recomendada
como leche y
por el
yogur
productor
Huevos
1 mes
Alimentos
2 días
cocinados
NOTA:
No debe guardar patatas, cebollas y
ajo en el frigorífico.
4.2 Compartimento del congelador
• El congelador se utiliza para almacenar
alimentos congelados, congelar alimentos
frescos y hacer cubitos de hielo.
• Los alimentos en forma líquida deben
congelarse en vasos de plástico y los
demás alimentos deben congelarse
envueltos o en bolsas de plástico. Para
congelar alimentos frescos, debe envolver
y sellar los alimentos frescos
adecuadamente, es decir, el envase debe
ser hermético y no debe tener filtraciones.
Son ideales las bolsas especiales para
congeladores, las bolsas de polietileno
con papel de aluminio y los recipientes de
plástico.
18
Cómo y dónde
almacenarlos
Cajón para
vegetales
Envolver en bolsas
o film de plástico
o guardar en un
recipiente para
carne y colocar en el
estante de cristal.
En su estante de
puerta
En su estante de
puerta
En su estante de
puerta
En el estante para
huevos
En cualquier estante
V.2
Publicité
