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UTILISATION DU ROBOT SUR SOCLE
Utilisation de la commande de vitesse
REMARQUE : le robot sur socle peut s'échauffer lorsqu'il fonctionne. En cas de charges
importantes et d'une durée de mélange prolongée, il est possible que le dessus de l'appareil
chauffe. Ceci est normal.
Branchez le robot sur socle dans
1
une prise électrique adéquate. Pour
commencer, placez toujours le levier de
contrôle de vitesse sur la position la plus
basse, puis augmentez-la progressivement
afin d'éviter les éclaboussures.
guide de sélection des vitesses
Toutes les vitesses disposent de la fonction « Soft Start » (démarrage progressif) qui démarre
automatiquement le robot sur socle à basse vitesse, afin d'éviter les éclaboussures et le
« nuage de farine » à la mise en marche.
vitesse Action
1
REMUER
2
MÉLANGER
LENTEMENT
4
MÉLANGER,
BATTRE
6
BATTRE, RENDRE
CRÉMEUX
8
BATTRE RAPIDEMENT,
FOUETTER
10
FOUETTER
RAPIDEMENT
REMARQUE : il est possible de régler le levier de contrôle de la vitesse entre les vitesses
figurant dans le tableau ci-dessus (vitesses 3,5,7 et 9) si un ajustement plus précis est
nécessaire. Ne dépassez pas la vitesse 2 lorsque vous préparez des pâtes levées afin
de ne pas endommager le robot sur socle.
2
Accessoires Description
Pour amalgamer, mélanger, lier, réduire en purée
et démarrer en douceur toutes les opérations de
mélange. Utilisez cette vitesse pour ajouter de la farine
ou des ingrédients secs dans une pâte et pour ajouter
des liquides dans des ingrédients secs. N'utilisez pas
la vitesse 1 pour mélanger ou pétrir des pâtes levées.
Pour mélanger lentement et réduire en purée. Utilisez
cette vitesse pour mélanger et pétrir les pâtes levées,
les pâtes épaisses et les pâtes à bonbon, commencer
à réduire en purée des pommes de terre et d'autres
légumes, incorporer la matière grasse à la farine,
mélanger les pâtes liquides.
Pour mélanger les pâtes semi-épaisses comme celles
des biscuits. Utilisez cette vitesse pour travailler le
sucre et la matière grasse et pour ajouter le sucre
aux blancs d'œufs pour la confection de meringues.
Vitesse moyenne pour les mélanges à gâteaux.
Pour fouetter à vitesse moyenne et mixer le beurre en
pommade. Utilisez cette vitesse pour finir de mélanger
la pâte à gâteau, la pâte à beignets et d'autres pâtes.
Vitesse élevée pour les mélanges à gâteaux.
Pour fouetter la crème, les blancs d'œufs et les glaçages.
Pour fouetter de petites quantités de crème et de
blancs d'œufs ou aérer en fin de mélange une purée
de pommes de terre.
Ne raclez pas le bol pendant que le
robot sur socle fonctionne. Le bol
et le batteur plat sont conçus
pour assurer un mélange efficace.
En général, il suffit de racler le bol une
ou deux fois durant le mélange.
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