Publicité
Phase 4 – La qualité de votre verre de bière
Pour obtenir un meilleur résultat, utilisez les verres dont
les formes sont similaires à celles qui sont illustrées sur
les dessins.
Une excellente bière pression doit présenter les qualités
suivantes :
1.
un col de mousse d'environ deux doigts de hauteur ;
2.
la mousse doit être uniforme sur toutes les parois
du verre et doit s'unir à la bière ;
3.
la bière doit avoir la transparence du cristal avec
des bulles de gaz carbonique sur les côtés et au
fond du verre ;
4.
une température dans le verre de 4-6°C.
Remarque : pour éviter un surplus de mousse, utilisez
toujours un fût Beertender pré-refroidi et un verre propre
rincé à l'eau froide.
8
Nettoyage
Le nettoyage de la tireuse à bière BeerTender se fait en
trois étapes : après l'utilisation quotidienne, lors de
l'installation d'un nouveau fût Beertender et à intervalles
réguliers.
Attention ! Ne séchez pas l'appareil et/ou ses
composants à l'aide d'un four micro-ondes et/ou d'un
four traditionnel.
Nettoyage après l'utilisation quotidienne
Nettoyez le plateau récolte-gouttes et la grille après
chaque utilisation.
Pour vider le plateau récolte-gouttes, retirez d'abord la
grille ; celle-ci devra être replacée pendant l'utilisation
normale du BeerTender.
Remarque : le plateau récolte-gouttes peut être lavé à
l'eau chaude et avec un détergent doux. Il peut
également être lavé dans le lave-vaisselle.
Attention ! N'utilisez jamais de détergents agressifs,
comme le vinaigre, les acides, les solvants ou l'essence.
35
Publicité
