Sommaire des Matières pour Bertazzoni PRO365ICFEPCAT
- Page 1 MANUEL D’INSTALLATION MANUEL D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN CUISINIÈRES ÉLECTRIQUES AUTONOMES, TABLE DE CUISSON À INDUCTION, FOUR ÉLECTRIQUE AUTONETTOYANT www.bertazzoni.com...
- Page 3 Ce manuel vous aidera à apprendre à utiliser et à entretenir votre appareil Bertazzoni de la manière la plus sûre et la plus efficace, afin qu’il puisse vous donner la plus grande satisfaction pour les années à venir.
- Page 5 VALIDITÉ DU MANUEL D’UTILISATION Le manuel suivant est valable pour tous les codes produits mentionnés ci-dessous : • MAS365ICFEPXT • PRO365ICFEPGIT • PRO365ICFEPNET • PRO365ICFEPROT • PRO365ICFEPART • PRO365ICFEPCAT • PRO365ICFEPBIT • PRO365ICFEPXT • HER365ICFEPAVT • HER365ICFEPNET • HER365ICFEPXT...
- Page 6 ............... ASSISTANCE BERTAZZONI .
- Page 7 ..............NETTOYAGE DE VOTRE CUISINIÈRE BERTAZZONI .
- Page 9 à la terre, conformément POUR L’INSTALLATEUR : Avant d’installer l’appareil aux règlementations locales ou, en leur Bertazzoni, veuillez lire attentivement ces instructions. Cet absence, à la règlementation américaine appareil doit être installé conformément aux instructions en matière d’électricité (NEC). ANSI/NFPA d’installation du fabricant.
- Page 10 AVERTISSEMENTS Ne PAS soulever la cuisinière par les poignées du four, car cela pourrait endommager les charnières de porte et entraîner une fermeture incorrecte de la porte. Ne PAS soulever la cuisinière en saisissant le bandeau de commande de l’appareil. La cuisinière est lourde et doit être manipulée avec soin.
- Page 11 AVANT D’INSTALLER L’APPAREIL • L'appareil doit être installé uniquement professionnel autorisé. • Cet appareil doit être installé conformément aux instructions d’installation du fabricant. • L'appareil doit être installé conformément aux normes et aux règlementations du pays d'installation. • Une fois installé, l’appareil doit être raccordé à la terre conformément aux règlementations locales ou, en leur absence, à...
- Page 12 Cette cuisinière a un fonctionnement optimal en cas d’installation avec une hotte d’extraction Bertazzoni. Ces hottes, conçues pour être associées à la gamme Bertazzoni, offrent un aspect impeccable grâce à leur finition identique. Avant d’installer la hotte d’extraction, consulter les règlementations locales ou régionales en matière de...
- Page 13 SPÉCIFICATIONS 25'' 15/16 3 '' 7/16 11/16 Fig. 2 • A 36″ • B 37″½ MAX...
- Page 14 ESPACE DE DÉGAGEMENT MEUBLE DE CUISINE INSTALLATION ADJACENTE À DES MEUBLES DE CUISINE 36″(91.5 cm) Cette cuisinière peut être installée à proximité directe de 36″ (91,5 cm) hotte avec matériaux combustibles plans de travail avec meubles intégrés (36″ ou 91,5 cm par rapport au sol).
- Page 15 ESPACE DE DÉGAGEMENT HOTTE MÉTALLIQUE 36″(91.5 cm) 25 1/2″ (65 cm) et 31 1/2″ (80 cm) 13″ (33,0 cm) 18″ (45,7 cm) 35″ 1/2 (90,2 cm) / 37″ 1/4 (94,6 cm) 6″ (15,2 cm) 12″ (30,50 cm) 1″ 9/16 (4 cm) Lorsqu'elle est installée avec une hotte fabriquée dans un matériau métallique ou une finition de surface métallique, se référer aux exigences d'installation du fabricant de la...
- Page 16 CONDITIONS D’INSTALLATION Fig. 5 Fig. 6 zone réservée au branchement ÉLECTRICITÉ prise électrique montée horizontalement correctement mise à la terre doit être installée à une hauteur maximale de 3″ (7,6 cm) et minimale de 2″ (5 cm) par rapport au sol, et à une distance maximale de 8″ (20,3 cm) par rapport au côté...
- Page 17 RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE MISE À LA TERRE MISE EN GARDE RISQUE DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUED L'appareil est équipé d'une prise à trois broches qui garantit une protection contre les décharges électriques. Elle doit Couper l’alimentation électrique être branchée directement à une prise murale correctement niveau du disjoncteur ou du tableau à...
- Page 18 RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE CONNEXION À QUATRE FILS : Vérifier les exigences applicables des codes locaux de votre pays, pour voir laquelle des options ci-dessous devra • Connecter la borne L1 du réceptacle au câble être utilisée pour relier les connexions d’alimentation du d’alimentation électrique entrant NOIR (L1-fil chaud).
- Page 19 RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE Fig. 10...
- Page 20 SCHÉMA DE CÂBLAGE Les schémas de câblage électrique figurent à l’arrière de la cuisinière et ne peuvent être retirés que par un technicien de maintenance, qui doit les remettre en place une fois l’entretien réalisé. USED 6..1 CN27 -3.1 CN22 6..1 CN28 1..6...
- Page 21 INSTALLATION INSTALLATION DE L’APPAREIL RETRAIT DE LA PORTE DU FOUR DÉBALLAGE DE LA CUISINIÈRE Préparer la porte en vue de son retrait. Rabattre les fixations sur chaque charnière de porte. Fermer lentement • Retirer tous les matériaux d’emballage de la palette la porte jusqu’à...
- Page 22 INSTALLATION DES PIEDS INSTALLATION DE LA PROTECTION FRONTALE DE LA SURFACE DE CUISSON Les cuisinières Bertazzoni ne doivent être utilisées qu’une fois leurs pieds correctement installés. Afin d’augmenter l’espace entre le bord frontal de la surface de cuisson et les brûleurs, il est possible d’installer Quatre pieds réglables en hauteur sont fournis avec la...
- Page 23 INSTALLATION INSTALLATION DE LA GARNITURE La garniture doit être installée avant toute utilisation de la cuisinière afin de garantir la ventilation appropriée du compartiment du four. La garniture est uniquement positionnée sur la surface de cuisson. Retirer tous les rubans et matériaux d’emballage avant son installation.
- Page 24 INSTALLATION INSTALLATION DE LA PROTECTION ARRIÈRE (EN OPTION) La protection arrière doit être installée avant toute utilisation de la cuisinière afin de garantir la ventilation appropriée du compartiment du four. La protection arrière est un équipement en option. Contactez votre revendeur pour vous la procurer. Fig.
- Page 25 INSTALLATION DES DISPOSITIFS ANTI-BASCULEMENT SUPPORTS ANTI-BASCULEMENT CHAÎNE ANTI-BASCULEMENT Les supports anti-basculement fournis avec la cuisinière La chaîne anti-basculement doit être fixée au côté gauche doivent être correctement fixés au mur postérieur, comme ou droit, selon les instructions ci-après. Tirer la chaîne indiqué...
- Page 26 INSTALLATION DES DISPOSITIFS ANTI-BASCULEMENT Fig. 22 • A ANNEAU • B CROCHET...
- Page 27 LISTE DE CONTRÔLE POUR L’INSTALLATION Un installateur qualifié devra réaliser les contrôles suivants : La cuisinière est-elle installée sur ses pieds ? La garniture ou la protection arrière est-elle fixée conformément aux instructions fournies ? Le dispositif anti-basculement est-il correctement installé...
- Page 28 PRÉPARATION FINALE • Avant d’utiliser l’appareil, retirez tout film protecteur éventuellement présent sur les surfaces en acier inoxydable. • Toutes les parties du corps en acier inoxydable doivent être nettoyées avec de l’eau chaude savonneuse et un détergent liquide adapté à l’acier inoxydable. •...
- Page 29 ASSISTANCE BERTAZZONI Bertazzoni s’engage à fournir le meilleur service clients et la meilleure assistance produits possibles. Notre équipe de professionnels dévoués et formés répondra à vos besoins. Si vous disposez d’un appareil Bertazzoni et souhaitez bénéficier d’une assistance aux États-Unis ou au Canada, utilisez les coordonnées suivantes :...
- Page 30 AVERTISSEMENTS POUR PRÉVENIR LES INCENDIES OU LES Les avertissements et les consignes de sécurité contenus dans ce manuel ne couvrent pas toutes les situations et DOMMAGES LIÉS À LA FUMÉE : conditions susceptibles de survenir. Procéder avec bon sens et attention et avec le plus grand soin lors de •...
- Page 31 AVERTISSEMENTS SÉCURITÉ EN CUISINE Ne pas brancher d'appareils aux prises situées au-dessus ou à proximité de la surface de cuisson à induction. • S'assurer que la cuisine est correctement ventilée. L'isolation du cordon d'alimentation pourrait fondre en cas Veiller à ce que les orifices de ventilation naturels de contact avec la chaleur et entraîner des blessures et restent ouverts ou installer une ventilation mécanique.
- Page 32 AVERTISSEMENTS SURFACES DE CUISSON À INDUCTION INTERFÉRENCES RADIO - CUISINIÈRES À INDUCTION • Les surfaces supérieures ou adjacentes à la cuisinière pourraient être suffisamment chaudes et causer des Cette cuisinière génère, utilise et peut émettre de l'énergie brûlures. Ne pas toucher la surface de cuisson tant que radioélectrique ;...
- Page 33 AVERTISSEMENTS AVERTISSEMENT - RISQUE DE PRÉCAUTIONS À PRENDRE EN CAS DE BASCULEMENT COUPURE D'ÉLECTRICITÉ Les enfants et les adultes peuvent faire basculer la Pour des raisons de sécurité liées au risque de blessure en cuisinière si celle-ci n'a pas été fixée au mur, ce qui pourrait cas de tentative d'allumage et d'extinction des brûleurs du entraîner des blessures mortelles.
- Page 34 SURFACE DE CUISSON ET BOUTONS Fig. 23 ÉLÉMENT CHAUFFANT Sélecteur des fonctions du four Thermostat four Élément à induction avant gauche Élément à induction arrière gauche Élément à induction central Élément à induction avant droit Élément à induction arrière droit...
- Page 35 SURFACE DE CUISSON À INDUCTION LA CUISSON À INDUCTION UTILISATION DES FONCTIONS SPÉCIALES MODE ACCÉLÉRATEUR DE CHAUFFAGE Sous chaque zone de cuisson se trouve une bobine, appelée inducteur. L'inducteur génère champ L'accélérateur de chauffe permet à chaque zone d'être magnétique variable qui utilise de l'électricité. Lorsqu'un chauffée à...
- Page 36 SURFACE DE CUISSON À INDUCTION RÉCIPIENTS DE CUISSON ADAPTÉS À MODE PONT (Bridge mode) L'INDUCTION Le mode « Bridge » permet d'utiliser les 2 zones de cuisson du côté droit comme une seule et même zone de cuisson. La technologie à induction nécessite des batteries de Le mode «...
- Page 37 SURFACE DE CUISSON À INDUCTION BRUIT PENDANT LE FONCTIONNEMENT Un bourdonnement ou un bourdonnement pendant le fonctionnement est normal et son intensité peut varier selon les types de batterie de cuisine. Il est normal d'entendre un bruit de ventilateur après avoir éteint la table de cuisson à...
- Page 38 PLAQUE À INDUCTION PRÉPARATION DE LA PLAQUE CHAUFFANTE Préparation de la plaque. Avant d’utiliser la plaque chauffante pour la première fois, la nettoyer soigneusement avec une solution d’eau chaude et de savon pour éliminer tout résidu et revêtement protecteur. UTILISATION DE LA PLAQUE Placer la plaque chauffante dans la zone du pont et mettre la zone d’induction sous tension normalement.
- Page 39 FOUR ÉLECTRIQUE UTILISATION DU FOUR ATTENTION ! Lors de la première utilisation du four, celui- 1) Positionner la grille à la hauteur souhaitée et fermer la ci doit être mis en marche pendant 15-30 porte. minutes à une température d'environ 500℉/ 2) Choisir la fonction correspondante au four à...
- Page 40 FOUR ÉLECTRIQUE MODES DE CUISSON AU FOUR GRILL Chaleur produite uniquement par le grill. Le four est équipé de 4 éléments de chauffage, à utiliser seuls ou en combinaison pour créer différents modes de La fonction « BROIL » (grill) génère une chaleur intense cuisson : depuis le haut de la cavité.
- Page 41 FOUR ÉLECTRIQUE FONCTIONS SPÉCIALES NETTOYAGE Chaleur produite par l'élément supérieur et l'élément DÉSHYDRATATION inférieur Chaleur produite par l'élément inférieur avec convection Utiliser ce réglage pour nettoyer le four avec un cycle par ventilateur d'auto-nettoyage par pyrolyse. Utiliser ce réglage pour déshydrater les aliments, les fleurs Placer le sélecteur de température sur la fonction de et les légumes (120℉).
- Page 42 FOUR ÉLECTRIQUE CONDENSATION OBTENIR LES MEILLEURS RÉSULTATS • Réduire autant que possible le nombre d'ouvertures et Il est normal qu'une certaine quantité d'humidité s'évapore de fermetures de la porte du four pendant son utilisation. des aliments lors de tout processus de cuisson. Sa quantité dépend de la teneur en eau des aliments.
- Page 43 FOUR ÉLECTRIQUE RECOMMANDATIONS POUR LA CUISSON AU FOUR ALIMENT TEMPS DE CUISSON TAILLE DU RÉCIPIENT DE RÉGLAGE DE LA TOTAL CONSEILLÉ CUISSON TEMPÉRATURE Biscuits Plaque à biscuits 30 x 38 375℉ 8 à 12 minutes cm (12″x15″) Gâteaux à étages Moule à...
- Page 44 FOUR ÉLECTRIQUE RECOMMANDATIONS POUR LA CUISSON AU GRILL ALIMENT TEMPS DE CUISSON INSTRUCTIONS SÉLECTEUR DE APPROXIMATIF SPÉCIALES ET ASTUCES RÉGLAGE DE LA TEMPÉRATURE BŒUF Réglage de température 15 à 20 minutes Passer au grill jusqu'à ce fixe 500℉ que le centre ne soit plus Steaks hachés de bœuf, rosé...
- Page 45 FOUR ÉLECTRIQUE CUISSON AIR FRY ALIMENT TEMPERATURE TEMPS QUANTITÉ Pommes de terre 30-35 onces 420℉-440℉ 15 à 25 minutes Pommes de terre frites surgelées Frites assaisonnées 25-30 onces 420℉-440℉ 20 à 25 minutes Petites patates surgelées 40–45 onces 400℉-430℉ 20 à 25 minutes Galettes de pommes de 25–30 onces 420℉-440℉...
- Page 46 FOUR ÉLECTRIQUE RÉSOLUTION DES PROBLÈMES LES PLUS FRÉQUENTS EN CAS DE CUISSON AU FOUR CAUSE SOLUTION PROBLÈMES Gâteaux brûlés sur les côtés et pas Four trop chaud Réduire la température assez cuits au centre Récipient de mauvaise taille Utiliser un récipient de la taille recommandée Pâte trop épaisse Gâteaux craquelés sur le dessus...
- Page 47 FOUR ÉLECTRIQUE INDICATEUR DE TEMPÉRATURE DU FOUR • Langue : appuyer sur les touche « < » et « > » pour sélectionner la langue souhaitée et appuyer sur MODE La cuisinière est équipée d'un dispositif indiquant la pour confirmer la sélection. température au centre du four.
- Page 48 FOUR ÉLECTRIQUE NOTE AUTO-NETTOYAGE Pour modifier temps programmé, MISE EN GARDE recommencer à partir du point 1. Cette Les enfants ne doivent pas être seuls ou fonction est uniquement un bip minute et laissés sans surveillance à un endroit où n'arrête pas le processus de cuisson.
- Page 49 FOUR ÉLECTRIQUE Essuyer tout résidu de fumée restant sur le cadre frontal à l'aide d'un produit nettoyant adapté au nettoyage de la cavité du four. Si les taches persistent, utiliser un produit nettoyant doux liquide. La quantité de taches de fumée est directement liée à...
- Page 50 FOUR ÉLECTRIQUE 3) Mettre le sélecteur de température sur NETTOYAGE (CLEAN). Après avoir suivi ces 3 étapes, les ventilateurs de refroidissement s'activeront, la porte du four se verrouillera automatiquement au bout de 60 secondes et voyants préchauffage nettoyage s'allumeront tous les deux. Dès que le voyant de nettoyage s'allumera, vérifier que la porte est correctement verrouillée.
- Page 51 FOUR ÉLECTRIQUE DÉMONTAGE DES GUIDES 1) Localiser les deux clips à ressort à l'avant et à l'arrière des guides. 2) Abaisser délicatement le clip à ressort antérieur. 3) Éloigner le guide du côté du four ; veiller à ne pas forcer sur le clip.
- Page 52 NETTOYAGE DE VOTRE CUISINIÈRE BERTAZZONI RISQUE DE BRÛLURE NETTOYAGE DE LA LÈCHEFRITE S'assurer que les éléments chauffants sont éteints et ont Nettoyer avec un produit nettoyant et de l'eau chaude. Pour complètement refroidi avant d'effectuer toute opération de les résidus incrustés, utiliser de la laine d'acier et du savon.
- Page 53 NETTOYAGE DE VOTRE CUISINIÈRE BERTAZZONI NETTOYAGE DES GRILLES ET DES SUPPORTS DU FOUR Nettoyer avec un produit nettoyant et de l'eau chaude. Pour les résidus incrustés, utiliser de la laine d'acier et du savon.
- Page 54 Nettoyer toute trace d'huile sur l'ampoule et proches de chez vous : la manipuler avec un linge fin. Si situé aux États-Unis 866 905 0010 https://us.bertazzoni.com/more/support Si situé au CANADA 866 905 7265 https://ca.bertazzoni.com/more/support...
- Page 55 ENTRETIEN COURANT LAMPE LATÉRALE DU FOUR LAMPE SUPÉRIEURE DU FOUR Type d'ampoule : halogène G9 120 V, 40 W Type d'ampoule : halogène G9 120 V, 40 W • S'assurer que les éléments chauffants sont éteints et • S'assurer que les éléments chauffants sont éteints et entièrement refroidis.
- Page 56 Service clients pour résoudre tout problème lié à De grandes quantités de nourriture sont-elles cuisinées, ou votre cuisinière Bertazzoni. un plat à four de grande taille est-il utilisé ? Pour une cuisson uniforme, l'air doit pouvoir circuler dans le Si situé...
- Page 57 SERVICE CLIENTÈLE Pour toute information sur la garantie et demande de service, contactez-nous: Aux États-Unis: https://us.bertazzoni.com/more/support Au Canada: https://ca.bertazzoni.com/more/support...
- Page 60 Via Palazzina, 8, 42016 Guastalla RE © 2024 BERTAZZONI. All rights reserved. 3100832_v.06...