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Descrizione delle tavole calde e dei carrelli termici
Le presenti macchine sono nate appositamente per mantenere costante la temperatura degli alimenti,
impedendo che essa scenda al di sotto dei 65°C. Esse sono caratterizzate da un'elevata semplicità
costruttiva atta a ridurre al minimo la possibilità d'insorgenza di guasti e facilitarne la loro manutenzione.
La loro struttura è costituita interamente in lamiera d'acciaio inox AISI 304 18/10, mentre per quanto riguarda
le vasche del bagno-maria sono formate da doppia parete, indispensabile per il mantenimento del calore
prodotto dal sistema di riscaldamento. La vasca interna è stata ideata per ospitare bacinelle G.N. fino ad h.
200 o per altre tipologie di contenitori adatti ad un uso alimentare. Lo scarico dei bagno-maria è collocato su
di un lato e termina con una saracinesca da 1/2.
I carrelli termici mod. CS1751/1753/1755 hanno la parte superiore chiusa da un coperchio apribile a
compasso, in modo tale da garantire un migliore isolamento del calore.
Tutti i vari modelli di carrelli termici sono dotati di quattro ruote piroettanti, in modo tale da essere facilmente
spostati.
Caratteristiche tecniche
Descrizioni
Potenza nominale
Peso netto
Peso con imballo
Acqua consigliata in vasca
Installazione
Descrizioni
Potenza nominale
Peso netto
Peso con imballo
Acqua consigliata in vasca
Installazione
Descrizioni
Potenza nominale
Peso netto
Peso con imballo
Acqua consigliata in vasca
Installazione
Descrizioni
Potenza nominale
Peso netto
Peso con imballo
Acqua consigliata in vasca
Installazione
Alimentazione di energia
elettrica
Grado di protezione
Protezione contro la scossa
elettrica
Conformità a direttive e
norme
Unità di misura
BM1780
W
Kg
Kg
Lt
TWF1756
Unità di misura
W
Kg
Kg
Lt
Unità di misura
CS1751
W
Kg
Kg
Lt
Unità di misura
W
Kg
Kg
Lt
V Hz Ph
73/23/CEE - 93/68/CEE – 93/44/CEE - 89/336/CEE
INFORMAZIONI
BM1782
1950
1950
14
20
17
24
6,5
13
Su banco
TWF1758
1950
1950
24
32
27
36
6,5
13
A terra
CS1753
1950
1950
26
35
29
39
6,5
13
A terra
CL2760C
2000
55
67
13
A terra
230V 50Hz
IPX4
Classe I
89/109/CEE
5
1
GENERALI
BM1784
1950
30
35
19
TWF1760
1950
45
50
19
CS1755
1950
48
53
19
CL2770C
2000
70
82
19
1Ph
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