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Conseils de cuisson
Tableau guide des températures et des temps de cuisson
N
m
a i aa)
1-
X
G r il parti e l
T
x
w
N
v
w
ô
ç
Convection nature ll e
Cui sson venti lé e
Gril
& tournebroche
partiel
G r il to t a l vent ilé e
PLATS
o
fq
C
â C
m
a
Température
en °C
Temps de
cuisson en
minutes
Température
en °C
Temps de
cuisson en
minutes
Température
en °C
Temps de
cuisson en
minutes
Température
en °C
Temps de
cuisson en
minutes
Rôti /côtes de
porc, veau..
2ème
200 / 225
100 / 150
175 /
180
90 / 120
200 / 210
40 / 50
180
/ 200
30 / 40
Filets, viandes
rouges..
2ème
240 / 250
40 / 50
210 / 225
7 / 10
200 / 210
5 / 10
200 / 250
5 / 15
Volailles
(canard, oie,
dinde)
1 e`
190 / 240
150
/180
180 / 225
60 / 75
-
-
-
-
Poulets
2ème
225 / 250
30 / 45
210 / 225
45 / 60
250 / 270
60 / 70
230 / 250
45 / 50
Gibiers
1er
210 / 230
80
/
100
250
45 / 60
-
-
-
-
Poissons
1er
180
/ 190
35 / 45
175 /
180
45 / 60
180
/ 200
25 / 35
200 / 220
15 / 20
Tartes
1-
170 / 200
30 /
80
150 / 170
35 / 80
-
-
-
-
Biscuits
2ème
225
10 / 20
170 /
180
10 / 15
-
-
-
-
Ces informations sont des bases de cuisson devant être suivies à titre indicatif en tenant compte du poids et de la nature du ou des mets à cuire
Position des lèchefrites:
•
Pour cuire sur 1 niveau utiliser le
2ème
gradin du bas;
•
Pour cuire sur 2 niveaux utiliser le
2ème
et le
4ème
gradin du bas (uniquement pour la fonction cuisson ventilée);
•
Pour cuire sur 3 niveaux utiliser le
2ème, Sème
et le 4ème gradin du bas (uniquement pour la fonction cuisson venti-
lée).
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