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Fig. 2.15
Fig. 2.16
ArtNo.312-0006 Correct pan sizes
Fig. 2.17
Fig. 2.18
Fig. 2.19
ArtNo.274-0008
Prof DL warmer control 1
constater que la surface est légèrement incurvée vers le
milieu (Fig. 2.18). Sous l'effet de la chaleur, le métal se dilate et
la totalité du fond du récipient est en contact avec la surface
de cuisson.
Veillez à ce que le fond du récipient de cuisson soit propre
et sec pour éviter que des résidus alimentaires ne brûlent et
n'attachent sur la table de cuisson. Ceci permet également de
prévenir les rayures et les dépôts.
Veillez à toujours utiliser des récipients de même taille (ou
légèrement plus grands) que le diamètre indiqué sur la
surface de cuisson (Fig. 2.19). Le fait d'utiliser des casseroles
plus petites gaspille de la chaleur et les débordements
brûleront. Utilisez un couvercle sur les récipients de cuisson
pour porter à ébullition plus rapidement.
Veillez à toujours soulever les récipients pour les retirer de
la surface de cuisson. Car le faire glisser risque d'entraîner
des marques et des éraflures. Mettez toujours le bouton
de commande sur la position arrêt [Off ] avant de retirer un
récipient de la surface de cuisson.
Lorsque vous cuisinez sur la table de cuisson, il se peut que
la surface de la table utilisée s'allume et s'éteigne. Ceci est dû
à un dispositif de sécurité servant à limiter la température
de la table de cuisson. Ce phénomène est tout à fait normal,
surtout en présence de températures élevées. Toutefois, si
cela se produit fréquemment avec un récipient de cuisson
particulier, cela peut venir du fait que celui-ci ne convient pas
à une table de cuisson en céramique car il est trop petit ou est
doté d'un fond trop irrégulier.
Pour obtenir les meilleurs résultats, préchauffez un plat
de service et son couvercle pendant 10 minutes avant d'y
déposer les aliments.
Utilisez uniquement des plats résistant à la chaleur.
Plaque à Griller
La plaque de cuisson (Fig. 2.15) est conçue de manière à
s'installer sur les goupilles de position sur la zone de cuisson
en céramique (Fig. 2.16). Ne pas tenter de l'utiliser sur l'un
des brûleurs au gaz. Elle ne tiendra pas correctement et vous
risquez d'endommager la finition anti-adhérente.
Il existe deux éléments qui permettent soit à ce que toute la
partie soit chauffée, soit à ce que seulement la moitié arrière
soit chauffée.
Pour chauffer l'ensemble de la zone, tourner le bouton dans
le sens horaire (Fig. 2.17).
Le voyant en néon au-dessus du bouton de commande
s'illuminera lorsqu'une commande de plaque est activée et il
sera allumé jusqu'à ce que la surface soit de nouveau froide.
Elle s'utilise pour la cuisson directe des aliments. N'utilisez pas
de récipients de cuisson sur cette plaque. La plaque à griller a
une surface antiadhésive susceptible d'être endommagée par
des ustensiles de cuisine métalliques (spatules, par exemple).
Utilisez des ustensiles en bois ou en plastique thermorésistant.
Avant l'utilisation, vous pouvez enduire la plaque d'une
légère couche d'huile à friture.
Préchauffez la plaque à griller pendant 5 minutes au
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