Simeo CRM230 Notice D'utilisation page 14

TABLEAU DE CUISSON À LA VAPEUR
¡ Note : les conditions de cuisson étant fortement liées à la nature même des aliments,
les temps de cuisson ainsi que les quantités mentionnées ci-dessous sont basés
sur nos essais et sont donnés à titre indicatif. Il se peut que ces données fluctuent
quelque peu.
Pour une cuisson homogène veillez à ne pas surcharger le panier cuisson, la durée
décompte à partir de l'émission de vapeur.
Aliments
Asperges en tronçons de
10 cm
Brocolis en fleurettes
Carottes en rondelles fines
Chou-fleur en fleurettes
Courgettes en rondelles
moyennes
Haricots verts fins
Pommes de terre en
quartiers
Petits pois
Poireaux en tronçons
Artichauts (cœur)
Filet de poisson
Coques ou palourdes en
coquille
Noix de St Jacques
Œufs durs
Œufs à la coque
Escalope de volaille
Dim Sum (raviolis chinois)
¡ Note : 180 ml d'eau (= un gobelet doseur) équivalent à environ 30 minutes de cuisson
vapeur.
Quantité
125 g
200 g
300 g
300 g
300 g
200 g
300 g
200 g
250 g
300 g
300 g
300 g
200 g
5
5
300 g
200 g
Temps de cuisson
10 à 15 min
10 à 15 min
15 à 20 min
15 à 20 min
10 à 15 min
15 à 20 min
20 à 25 min
15 à 20 min
20 à 25 min
20 à 25 min
15 à 20 min
20 à 25 min
10 min
15 min
7 min
20 à 25 minutes
15 min
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