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peu plus long pour la décongélation
et vérifiez la cuisson.
V V i i a a n n d d e e c c u u i i t t e e : :
Décongélation de quelques heures à
24 heures selon grosseur, au
réfrigérateur pour les viandes cuites
à consommer froides ou très
rapidement au four à micro ondes (se
reporter aux temps indiquésdans la
notice d'utilisation du four ou dans le
livre de recettes).
Réchauffez les viandes cuites en
sauce
directement
décongélation.
G G I I B B I I E E R R S S E E T T V V O O L L A A I I L L L L E E S S
R R e e m m a a r r q q u u e e : : il est nécessaire de nettoyer
la volaille avant de la congeler.
Nettoyez bien le gibier et préparez-le
comme les viandes.
Coupez l'aorte et pendez la volaille
par les pattes.
Trempez-la dans de l'eau à 50°C
pendant quelques minutes.
Plumez-la (de la queue aux ailes).
Ne déchirez surtout pas la peau.
Brûlez sur une flamme les plumes
restantes.
Faites une incision près des pattes
dans la partie souple du ventre pour
la vider.
Emballez entièrement avec du papier
polyéthylène.
Congelez.
D D é é c c o o n n g g é é l l a a t t i i o o n n
Les
volailles
directement sans décongélation.
Prévoyez un temps de 15 à 20
minutes supplémentaire selon la
grosseur.
Si vous désirez effectuer une
décongélation avant cuisson: placez
sans
seront
cuites
la
volaille
réfrigérateur (de quelques heures à
24 heures) ou dans le four micro-
ondes (se reporter aux temps
indiqués dans la notice d'utilisation
du four ou dans le livre de recettes).
P P O O I I S S S S O O N N S S , , C C R R U U S S T T A A C C E E S S , ,
C C O O Q Q U U I I L L L L E E S S S S T T J J A A C C Q Q U U E E S S
P P O O I I S S S S O O N N S S
Ecaillez, videz et séchez le poisson.
Coupez-le en tranches (gros poissons).
D D u u r r é é e e d d e e c c o o n n s s e e r r v v a a t t i i o o n n e e n n m m o o i i s s
A A B B A A T T S S
B B ΠΠU U F F : :
Tournedos, grillades, rôti,
mode (cru)
Cru en sauce, côtes
Cuits en sauce, Mode (cuit)
C C H H A A R R C C U U T T E E R R I I E E
G G R R O O S S G G I I B B I I E E R R
M M O O U U T T O O N N : :
Côtes, gigot
Colliers en sauce, hauts de
côtes
P P O O R R C C
V V E E A A U U : :
Rôti, côtes, tendrons
Paupiettes
G G I I B B I I E E R R - - V V O O L L A A I I L L L L E E : :
Poulets
Poules
Canards
Dindes entières, escalopes,
cuisses
Oies
Gibier à plumes
L L A A P P I I N N
Emballez le poisson entier, ou en
tranches séparément, et congelez
immédiatement.
electrolux 33
FR
à
décongeler
10 à 12
8 à 12
2 à 3
2 à 3
4 à 5
6 à 8
10 à 12
8 à 10
5 à 6
3 à 4
au
4
9
2
6
2
6
4
6
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