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Recette
salade de chou traditionnelle
20 minutes
préparation
1 heure
refrigération
1,5 litre (6 tasses)
rendement
60 ml
(¼ tasse) de vinaigre blanc
60 ml
(¼ tasse) d'huile végétale
15 ml
(1 c. à soupe) de sucre
2,5 ml
(1/2 c. à thé) de sel d'oignon
2,5 ml
(1/2 c. à thé) de poudre d'ail
510 g
(6 tasses) de chou râpé (voir note)
110 g
(1 tasse) de carottes râpées finement (voir note)
Dans un bol, mélanger au fouet le vinaigre, l'huile, le
sucre, le sel d'oignon et la poudre d'ail jusqu'à ce que
le sucre soit dissous. Saler et poivrer. Ajouter le chou et
les carottes. Bien mélanger. Couvrir et réfrigérer 1 heure
avant de servir pour permettre aux saveurs de bien
s'amalgamer.
NOTE
|
| L'utilisation de la râpe sur le batteur sur socle
vous sauvera du temps. Utilisez le barillet à râper moyen
pour le chou et le barillet à râper fin pour la carotte.
7
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