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Emballez entièrement avec du papier
polyéthylène.
Congelez.
D D é é c c o o n n g g é é l l a a t t i i o o n n
Les
volailles
directement sans décongélation.
Prévoyez un temps de 15 à 20
minutes supplémentaire selon la
grosseur.
Si vous désirez effectuer une
décongélation avant cuisson: placez
D D u u r r é é e e d d e e c c o o n n s s e e r r v v a a t t i i o o n n e e n n m m o o i i s s
A A B B A A T T S S
B B ΠΠU U F F : :
Tournedos, grillades, rôti,
mode (cru)
Cru en sauce, côtes
Cuits en sauce, Mode (cuit)
C C H H A A R R C C U U T T E E R R I I E E
G G R R O O S S G G I I B B I I E E R R
M M O O U U T T O O N N : :
Côtes, gigot
Colliers en sauce, hauts de
côtes
P P O O R R C C
V V E E A A U U : :
Rôti, côtes, tendrons
Paupiettes
G G I I B B I I E E R R - - V V O O L L A A I I L L L L E E : :
Poulets
Poules
Canards
Dindes entières, escalopes, cuisses
Oies
Gibier à plumes
L L A A P P I I N N
FR
seront
10 à 12
8 à 12
10 à 12
8 à 10
la
réfrigérateur (de quelques heures à
24 heures) ou dans le four micro-
ondes (se reporter aux temps
indiqués dans la notice d'utilisation
cuites
du four ou dans le livre de recettes).
P P O O I I S S S S O O N N S S , , C C R R U U S S T T A A C C E E S S , ,
C C O O Q Q U U I I L L L L E E S S S S T T J J A A C C Q Q U U E E S S
P P O O I I S S S S O O N N S S
Ecaillez, videz et séchez le poisson.
Coupez-le en tranches (gros poissons).
Emballez le poisson entier, ou en
tranches séparément, et congelez
4
immédiatement.
C C R R U U S S T T A A C C E E S S
L L a a n n g g o o u u s s t t e e s s - - h h o o m m a a r r d d s s - - c c r r a a b b e e s s : :
Pour avoir un meilleur décollement de la
chair au moment de la préparation,
2 à 3
ébouillantez-les 5 minutes. Refroidissez-
2 à 3
les et emballez-les. Congelez-les le plus
4 à 5
rapidement possible.
C C r r e e v v e e t t t t e e s s g g r r i i s s e e s s o o u u r r o o s s e e s s : :
Congelez-les fraîches, crues, sans
9
préparation spéciale.
M M o o u u l l e e s s : :
2
Lavez-les et faites-les ouvrir sur le feu.
6 à 8
Décoquillez-les et laissez-les refroidir.
Emballez-les et congelez-les.
6
Filtrez l'eau et congelez-la à part.
2
C C O O Q Q U U I I L L L L E E S S S S T T - - J J A A C C Q Q U U E E S S
Ouvrez-les. Ne gardez que la noix et le
corail.
Congelez-les posées sur un plateau (*)
5 à 6
et emballez-les après congélation.
6
D D é é c c o o n n g g é é l l a a t t i i o o n n
4
P P o o i i s s s s o o n n s s : :
3 à 4
sans décongélation: directement à la
cuisson, court-bouillon, au four ou à
6
FR
volaille
à
décongeler
Lavez-les
et
electrolux 31
au
séchez-les.
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