Publicité
INFORMATIONS SPECIFIQUES AUX CAVES A VIN
RECOMMENDATION DE STOCKAGE
La cave à vin n'est pas conçue pour être utilisé dans un garage, à l'extérieur ou en plein air.
Il est recommandé d'installer votre cave à vin dans une pièce tempérée.
Pour ne pas altérer le vin, ne pas placer la cave à vin dans un lieu humide.
Ne pas installer la cave à vin à proximité d'une source de chaleur et éviter les rayons directs du soleil.
Pour éviter l'apparition de moisissure sur les étiquettes, éviter d'avoir trop d'humidité dans la cavité.
Si la lumière intérieure reste allumée, la température intérieure pourra être plus importante.
La température à l'intérieure de la cave à vin peut fluctuer en fonction du type et du nombre de bouteilles
installées.
La stabilité de la température est la plus importante quand il s'agit de stocker du vin.
L'exposition à la lumière, vibrations ou variations de température et l'humidité peuvent gâcher le vin.
Ne pas stocker de denrées alimentaires périssables dans cette cave à vin.
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Températures de garde
Selon l'avis des spécialistes, la température idéale de conservation des vins se situe autour de 12°C, dans
une fourchette de 10° à 14 °C.
Ne pas confondre avec la température de dégustation (voir ci-dessous), qui varie selon le type de vin à
servir.
Il est surtout nécessaire d'éviter les variations brutales de température.
Températures de dégustation
Les températures suivantes sont conseillées pour la dégustation du vin :
Grands vins de Bordeaux – Rouges
Grands vins de Bourgogne – Rouges
Grands crûs de vins blancs secs
Rouges légers, fruités, jeunes
Rosés de Provence, vins de primeur
Blancs secs et vins de pays rouges
Vins de pays blancs
Champagnes
Vins liquoreux
Alcool forts
Naturellement, ces données ne sont qu'informatives et chacun décidera de sa bonne température de
dégustation.
Système anti-vibrations
Le compresseur est équipé d'amortisseurs spéciaux (les silent-blocks) et la cuve intérieure est isolée
de la carrosserie par une épaisse couche de mousse de polyuréthane.
Cette construction permet d'éviter la transmission de vibrations aux vins.
Porte anti-UV
La lumière accélère le vieillissement des vins.
Cet appareil à porte en verre a fait l'objet d'un traitement particulier, qui filtre les rayons ultra-violets
néfastes ; les vins sont donc protégés. Il faut néanmoins éviter de mettre la cave en contact direct avec
les rayons du soleil.
Page | 14
16 – 17°C
15 – 16°C
14 – 16°C
11 – 12°C
10 – 12°C
10 – 12°C
8 – 10°C
5 – 8°C
6°C
5°C
Publicité
