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TYPE DE
PLAT
Jarret de
porc
Agneau
Volaille
Dinde
Canard
Oie
Lapin
Lièvre
Faisan
POISSON
TYPE DE
PLAT
Truite/daura-
de
Thon/sau-
mon
8.5 Gril
Avant la cuisson, faites préchauf-
fer votre four vide pendant 10 mi-
nutes.
TYPE DE
PLAT
Filet de bœuf
Steaks de bœuf
Saucisses
Côtelettes de
porc
Convection na-
turelle
Posi-
tions
Temp
des gril-
. [°C]
les
2
180
2
190
2
220
2
180
2
175
2
175
2
190
2
190
2
190
Convection na-
turelle
Posi-
tions
Temp
des gril-
. [°C]
les
2
190
2
190
Quantité
Mor-
[g]
ceaux
4
800
4
600
8
-
4
600
Chaleur tour-
nante
Posi-
tions
Temp
des gril-
. [°C]
les
2
160
2
175
2
200
2
160
2
220
1
160
2
175
2
175
2
175
Chaleur tour-
nante
Posi-
tions
Temp
des gril-
. [°C]
les
2
175
2
175
Gril
Position
Temp.
de la
[°C]
grille
4
max.
4
max.
4
max.
4
max.
Durée de
cuisson
Remarques
[min]
100-120
Deux pièces
110-130
Gigot
70-85
Entier
210-240
Entière
120-150
Entier
150-200
Entière
60-80
En morceaux
150-200
En morceaux
90-120
Entier
Durée de
cuisson
Remarques
[min]
40-55
3-4 poissons
35-60
4-6 filets
Durée de cuisson
[min]
1re face
2e face
12-15
12-14
10-12
12-15
10-12
12-16
12-14
6-8
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