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Congélation des denrées fraîches
• Ne congelez dans le congélateur que les
denrées qui sont convenables pour un tel
traitement et qui supportent bien de basses
températures. Veillez à ce que les denrées
soient fraîches et d'une meilleure qualité.
• Choisissez un emballage correspondant et
emballez les denrées d'une manière
appropriée:
• l'emballage doit être étanche à l'air et à
l'humidité pour empêcher le déssechement et
la déperdition des vitamins.
• les feuilles et les sacs doivent être souples
pour se mouler bien à la forme des portions.
• Marquez les portions emballées en donnant la
date, la quantité et la nature de la denrée.
• Avant toute chose il est important que les
denrées congelent au plus vite possible. Pour
cette raison les portions ne doivent pas être
trop encombrantes. Il est recommandable de
les préréfroidir avant de les mettre à
congélation.
• La quantité de denrées fraîches que vous
congélez en 24 heures est indiquée sur la
plaque signalétique. Si leur quantité est plus
grande, la qualité de congélation est détériorée
ainsi que la qualité des denrées déjà
congélées.
Procédé de congélation
• 24 heures avant la congélation tourne le bouton
du thermostat dans la position 3-6. Au modèle
avec un commutateur construit mis en marche
aussi le commutateur de la surgélation
intensive avant les. Après ce temps place des
comestibles frais sur la tablette du congélateur.
Autour 24 heures après le placement les
comestibles frais tourne le bouton du
thermostat par nécessité à la température de
travail. Au modèle mentionné ci-dessus on
doit éteindre le commutateur déjà mis en
marche.
L'appareil est sous tension quand l'interrupteur
est sur le repère " I " (
couleur est visible. Il est hors tension quand
l'interrupteur est sur le repère " 0 " (
la zone en couleur n'est pas visible (quelques
modèles seulement).
) ou que la zone en
) ou que
Notice d'utilisation
• Vous pouvez introduire une autre quantité des
denrées fraîches à congeler suivant le même
procédé de congélation.
Les denrées fraîches ne doivent en aucun cas
toucher celles qui sont déjà congelées
(respecter le chapitre Sélection de la
température).
• Si vous introduisez une petite quantité de
denrées fraîches (à 1 kg), il ne faut pas
changer le réglage du thermostat.
Conservation des produits
congelés
Les produits congelés sont conservés au fond ou
sur la clayette en fil du congélateur.
Denrées surgelées industriellement
L'emballage des produits surgelés
industriellement contient l'étiquette donnant la
durée et la température de conservation.
Respectez les instructions données pour la
conservation et l'utilisation par le fabricant.
Choisissez seulement les produits surgelés qui
sont emballés d'une manière appropriée,
équippés de toutes les données sur l'emballage
et conservés dans un appareil ayant la
température intérieure de -18°C au moins.
N'achetez pas de produits entourés du givre,
parce qu'ils se sont déjà maintes fois mis à
décongeler. Protégez les denrées contre la
décongélation, parce que l'augmentation de la
température raccourcit le temps de conservation
des denrées surgelées et détériore leur qualité.
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