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UTILISATION
Ajout de vapeur
FR 36
La vapeur peut être ajoutée au début de la cuisson (Ajout de vapeur
1-3X) ou pendant la cuisson (Ajout de vapeur). Vous trouverez les deux
fonctions par le biais du menu « Plus » dans le menu fonction four.
L'ajout de vapeur (1-3X) est recommandé pour la cuisson de :
• viande : bœuf, veau, porc, gibier, volaille, agneau, poisson,
saucisses (vers la fin du processus de cuisson).
La viande sera plus juteuse et tendre et, grâce à l'ajout de vapeur, il
est inutile d'arroser.
• pain, petits pains : utilisez la vapeur pendant les 5-10 premières
minutes de la cuisson. La croûte sera croustillante et dorée.
• soufflés aux légumes et fruits, lasagnes, plats riches en féculents,
desserts.
• légumes, en particulier les pommes de terre, chou-fleur, brocoli,
carottes, courgette, aubergine.
Ajout de vapeur 1-3X
Il est possible de sélectionner jusqu'à trois cycles de vapeur. Les cycles
sont répartis automatiquement de façon uniforme sur le processus de
cuisson. Il est donc important de définir un temps de cuisson !
• Cette fonction n'est pas disponible si un temps de cuisson n'a pas
été défini.
• Lorsqu'un temps de cuisson trop court a été défini, une ou
plusieurs options ne seront pas disponibles.
1. Sélectionnez une fonction four et définissez un temps de cuisson
(voir le chapitre « Affichage de réglage des fonctions »).
2. Tapez sur le symbole plus pour ouvrir le menu « Plus ».
3. Tapez sur « Ajout de vapeur 1-3X » pour ouvrir la fonction.
AJOUT DE VAPEUR 1-3X
4. Tapez sur 1x, 2x ou 3x pour sélectionner le nombre de cycles
de vapeur.
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