Publicité
Le guide ci-dessous propose des paramètres de vitesse.
Commencer à la vitesse MIN et ensuite augmenter la vitesse conformément à la
recette.
Ce tableau est fourni à titre indicatif. Faire sa propre expérience pour affiner les
réglages.
Accessoires
Crochet
Pétrin
Fouet
Mettre tous les ingrédients liquides dans le bol, puis ajouter les ingrédients
solides. Rester toujours près de l'appareil lors de l'utilisation.
Ajouter les ingrédients sur les bords du bol et pas directement au centre.
Attention à l'accessoire tournant.
Commencer à basse vitesse jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
Cela permettra de réduire le risque d'éclaboussures. Augmenter la vitesse
lorsque le mélange a épaissi.
Quand vous préparez des gâteaux, utiliser les vitesses 1/2 pour la basse vitesse,
la vitesse 3/4 pour la vitesse moyenne, et la vitesse 5/6 pour la grande vitesse.
Pour obtenir les meilleurs résultats, les mélanges doivent être traitées en
respectant le temps indiqué dans les recettes.
Pour le mélange de types pâtes fines choisir la vitesse moyenne.
Arrêter régulièrement l'appareil pour nettoyer les côtés à l'aide d'une spatule en
caoutchouc.
La pâte brisée est l'une des pates les plus épaisses, mais il est possible de la
PHOTO
Vitesse
1-2
5-6
Temps
30 sec à Vitesse 1
3-5 min à Vitesse 3
5-7min
UTILISATION
Capacité
600 g de farine et
300 ml d'eau
De 3 à 10 blanc
d'œufs
10
Publicité
