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Préparation de la glace, des yaourts
glacés et des sorbets
• Retirez les anneaux du bol réfrigérant. Laissez le bol vide
refroidir pendant au moins 24 heures dans un congélateur
à une température de –18°C, en vous assurant que le bol est
parfaitement sec à l'intérieur comme à l'extérieur. Le bol
doit être placé à l'endroit pour permettre une bonne
répartition du liquide retenu entre les parois au moment de
sa solidification.
• Vous pouvez contrôler que votre congélateur est à la bonne
température grâce au témoin d'accumulation placé sur le
bol : un flocon entouré de flèches vertes apparaît environ
6 heures après avoir placé le récipient au froid et atteste
que votre bol est en train d'accumuler le froid. Si rien
n'apparait après environ 10 heures, essayez d'abaisser la
température de votre congélateur.
• Préparez le mélange à glace (voir la partie recettes).
Plus celui-ci sera froid, plus le travail de la sorbetière sera
rapide et satisfaisant. Pour les recettes nécessitant une
chauffe d'aliments, pensez donc à bien laisser refroidir votre
préparation ! En revanche pour les recettes à base d'aliments
frais, écoutez vos envies spontanées...
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• Démontez l'anneau supérieur en actionnant un des leviers
sur la poignée (Fig. 2). Utilisez l'autre main pour démonter
l'anneau supérieur.
• Démontez l'anneau inférieur en actionnant les deux leviers
de la poignée et en appuyant vers le bas (Fig. 3).
NETTOYAGE
• Avant d'utiliser l'appareil, il convient de le nettoyer pour
éliminer tout résidu éventuel de fabrication.
• Ne jamais immerger le bloc moteur dans l'eau. L'essuyer
simplement avec un chiffon humide.
• Nettoyez le bol réfrigérant, le couvercle, les anneaux et la
pale à l'eau tiède.
• Ne nettoyez jamais les pièces avec des produits abrasifs ou
durs. Vous pourriez les endommager.
• Séchez avec précaution toutes les pièces avant utilisation.
Il est possible
de laisser votre
bol réfrigérant
en permanence
dans votre
congélateur
pour réaliser
vos
préparations
dès que vous en
avez envie.
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