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Ne congelez pas la mayonnaise car l'huile se
sépare du jaune d'œuf.
P P L L A A T T S S C C U U I I S S I I N N E E S S
Cuisinez vos plats selon vos recettes habituelles.
Prévoyez des portions correspondant au nombre
de personnes de votre famille.
Emballez et congelez.
D D é é c c o o n n g g é é l l a a t t i i o o n n
Réchauffez doucement dans un plat.
Couvrez.
Remuez les aliments tels que soupes, potages et
viandes en sauce.
R R e e m m a a r r q q u u e e : :
La décongélation peut s'effectuer dans un four à
micro ondes (se reporter aux temps indiqués dans
la notice d'utilisation du four ou dans le livre de
recettes).
B B O O U U L L A A N N G G E E R R I I E E
Pain: congelez-le frais à peine refroidi. Coupez-le
en morceaux.
Brioches: congelez-les aussitôt refroidies, sur
des grilles (*).
Croissants: congelez-les cuits, juste refroidis sur
des grilles (*).
Levure: congelez-la telle quelle.
D D é é c c o o n n g g é é l l a a t t i i o o n n
A température ambiante environ 2 heures. Accélérez
la décongélation en mettant pain, brioche ou
croissants au four classique ou four à micro-ondes.
R R e e m m a a r r q q u u e e s s : :
La décongélation peut s'effectuer dans un four à
micro-ondes (se reporter aux temps indiqués dans
la notice d'utilisation du four ou dans le livre de
recettes).
G G A A T T E E A A U U X X , , T T A A R R T T E E S S E E T T T T O O U U R R T T E E S S
Pour ne pas les casser, congelez-les sur une grille
ou un plateau (*) après complet refroidissement (1).
D D é é c c o o n n g g é é l l a a t t i i o o n n
Retirez l'emballage. Décongelez à l'air ambiant.
Coupez les parts avant décongélation pour garder
leur forme (utilisez un couteau adapté).
C C R R E E M M E E S S G G L L A A C C E E E E S S
Préparez la glace selon vos recettes habituelles.
Congelez-la dans des boîtes spéciales congélation
si elle n'a pas besoin d'être remuée.
D D é é c c o o n n g g é é l l a a t t i i o o n n
Attendez quelques instants avant de consommer
directement.
(*) Plateau de congélation
(1) Emballez ensuite dans des sacs ou boîtes
«spécial congélation» pour libérer votre plateau.
D D u u r r é é e e d d e e c c o o n n s s e e r r v v a a t t i i o o n n e e n n m m o o i i s s
P P R R O O D D U U I I T T S S L L A A I I T T I I E E R R S S
Jaune d'œuf
Blanc d'œuf
Beurre, fromage
Crème
B B O O U U L L A A N N G G E E R R I I E E
Pain
Brioches
Croissants
Levure
G G A A T T E E A A U U X X , , T T A A R R T T E E S S , , T T O O U U R R T T E E S S
Cake
Crêpes, quiches
Gâteaux, crème
Pâte à tarte, tartes
Petits fours
C C R R E E M M E E S S G G L L A A C C E E E E S S
8 à 10
10 à 12
8
3
2 à 4
3
4 à 6
6
2 à 3
1 à 2
1 à 2
2
1
2
27
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