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UTILISATION
Fonction Description
Fonctions combi vapeur
Air pulsé + dens vap 1 / 2 / 3
• Processus de chauffage engendré par de l'air pulsé
combiné à de la vapeur.
• La vapeur est vaporisée dans la cavité du four
à intervalles réguliers.
Élevé 3
• Ce mode s'utilise pour toutes sortes de pâtisseries
comme les gâteaux à pâte feuilletée, brioches,
petits pains à la levure, gratins et la viande rôtie. La
vapeur brûlante permet une belle croûte dorée et
une texture légère. La viande et le poisson restent
tendres et juteux. Pour ce mode, veillez toujours à
Moyen 2
ce que le réservoir d'eau soit rempli d'eau fraîche.
• ÉLEVÉ : cuisson d'escalopes, de biftecks et de
petites pièces de viande
• MOYEN : réchauffement de repas froids/surgelés,
cuisson de filets de poisson et de légumes au gratin
Bas 1
• BAS : cuisson de grandes pièces de viande (rôti,
poulet entier), de pâte levée (pain et sandwichs), de
lasagnes, etc.
Fonctions additionnelles
Chauffer
• Chauffe-assiette : cette fonction est utilisée pour
préchauffer la vaisselle, afin que les plats servis
restent chauds plus longtemps.
• Maintien au chaud : ce mode est utilisé pour garder
les plats cuits chauds.
• Régénérer : ce mode est utilisé pour réchauffer les
plats précuits. L'utilisation de la vapeur n'entraîne
aucune perte de qualité. Le goût et la texture
sont préservés comme pour une préparation
fraîche. Plusieurs plats peuvent être régénérés
simultanément.
Nettoyage vapeur
• Avec cette fonction et un linge humide, vous
pouvez aisément enlever la graisse et les salissures
dans le four.
• Utilisez uniquement cette fonction lorsque le
four est complètement refroidi. De la vapeur est
vaporisée dans la cavité du four à intervalles
réguliers.
• Après avoir été imprégnés, les résidus alimentaires
peuvent être enlevés à l'aide d'un linge humide.
FR 24
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