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CARACTÉRISTIQUES
DE CONSTRUCTION
- La structure portante est en acier sur 4 pieds réglables
en hauteur. Le revêtement externe et le plan supérieur
sont complètement en acier inox 18/10.
- La cuve de cuisson est en acier inox avec le fond en
acier pour le modèle AGB 505/WP.
- La cuve de cuisson est en acier inox avec le fond en
bimétal "Compound" pour le modèle AGB 507/WP.
- Le couvercle de fermeture de la cuve est en acier inox,
monté sur charnière.
- Le renversement de la cuve est effectué avec mouve-
ment manuel.
- Le chauffage de la cuve de cuisson est réalisé par trois
résistances de 3400W 240V chaque, situées à direct con-
tact avec le fond de la cuve.
- Le réglage de la température est possible entre 45 et
295°par un thermostat raccordé à l'interrupteur.
- En cas d'anomalie, le thermostat de sécurité interrompt
automatiquement le fonctionnement. (par exemple rupture
du tehermostat)
- Le témoin lumineux vert s'allume quand l'appareil est
sous tension.
- Le témoin lumineux orange indique quand une des rési-
stances est en fonction
- Le chargement de l'eau est réalisé par un robinet situé
sur le panneau frontal.
POSITIONNEMENT INSTALLATION
POSITIONNEMENT
- Déballer l'appareil et vérifier qu'il n'ait subi aucun dom-
mage. Si des dommages sont constatés, ne pas brancher
l'appareil et avertir immédiatement le point de vente.
- Enlever le film en PVC qui protège les panneaux.
- Les éléments composant l'emballage doivent être éli-
minés selon les instructions fournies. En règle générale,
ces composants se classent par typologie et sont remis
au service municipal d'élimination des déchets.
- Il n'y a pas de prescription particulière relative à la di-
stance entre appareils et parois, on conseille néanmoins,
une distance suffisante sur chaque côtés de l'appareil,
pour permettre les éventuelles interventions de la part du
service assistance technique. Dans le cas d'installation à
contact direct avec des parois inflamables on conseille
006 - 02 - Sauteuse electriques
LOIS, NORMES TECHNIQUES
ET DIRECTIVES APPLICABLES
Pour l'installation de l'appareil, observer scrupuleusement
les prescriptions suivantes:
- Lois en vigueur sur la matiére;
- Éventuelles normes hygiéniques-sanitaires portant sur
les locaux de cuisine;
- normes comunales et/ou régionales telles que les régle-
mentations sur la construction et contre les risques d'in-
cendie;
- prescriptions en vigueur sur la sécurité du travail;
- dispositions regardant les installations électriques;
- prescriptions de la compagnie de distribution de l'éner-
gie électrique;
- s'il y a lieu, autres prescriptions locales.
PREDISPOSITIONS SPECIFIQUES
DU LOCAL D'INSTALLATION
- Le local d'installation de l'appareil doit être parfaitement
aéré.
- Il est recommandé d'installer l'appareil sous une hotte
aspirante permettant d'assurer une évacuation rapide et
constante des vapeurs de cuisson.
- Conformément aux prescriptions, installer un interrupteur
omnipolaire entre l'appareil et le secteur. La distance en-
tre les contacts doit être d'au moins 3 mm pour chaque
pôle.
- L'appareil nécessite 2 alimentations d'eau, dont l'une
pour l'eau froide et l'autre pour l'eau chaude. Pour chaque
ligne d'alimentation en amont de l'appareil installer un ro-
binet d'arrêt.
Attention!:
nes de coupure de l'eau, doivent se trouver à proximité
de l'appareil et l'utilisateur doit pouvoir y accéder aisé-
ment
ET ENTRETIEN
l'application d'un isolement adequat.
- L'appareil doit être mis de niveau: les petits dénivelés
sont compensables par les pieds réglables (visser ou dé-
visser). Les dénivelés plus importants peuvent porter
préjudice au fonctionnement de l'appareil.
INSTALLATION
Attention! :
en fonction et de raccordement sont réservées au per-
sonnel qualifié.
Attention! :
rifier si l'appareil est prédisposé pour les indications
de la plaquette technique et les caractéristiques de dé-
bit du réseau électrique.
5
L'interrupteur omnipolaire et les orga-
Les opérations d'installation, de mise
Avant de commencer l'installation, vé-
Validité du numéro matricule
70500783
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