FAURE CPV 400 Mode D'emploi page 7

Conseils d'utilisation
Les brûleurs
Afin d’obtenir un rendement maximum de chaque brûleur,
utilisez des récipients adaptés au diamètre des brûleurs.
Brûleur rapide
Brûleur semi - rapide
Brûleur auxiliaire
Ne placez un récipient sur un brûleur qu’après avoir
l
allumé celui-ci.
N’utilisez que des récipients creux.
l
Assurez-vous que la flamme ne déborde pas du fond
l
du récipient.
Si vous devez utiliser des récipients dont le diamètre
l
est important, nous vous recommandons d’effectuer
vos cuissons sur le brûleur avant gauche, afin d’éviter
la détérioration des manettes de commande.
Surveillez attentivement la cuisson lorsque vous faites
l
des fritures : l’huile ou la graisse peuvent facilement
s’enflammer par suite d’une surchauffe.
Si la flamme d’un brûleur s’éteint accidentellement,
l
ramenez la manette correspondante sur la position
arrêt et attendez une minute avant de rallumer le
brûleur.
L’utilisation continue et intensive de votre table de
l
cuisson demande une aération supplémentaire : ouvrez
une fenêtre ou augmentez la puissance d’aspiration
mécanique (si existante).
La plaque électrique (CPV 410)
Choisissez des récipients à fond épais et bien plat
l
(fond dressé) et utilisez toujours un récipient dont le
diamètre est proportionné à la plaque.
Ne faites pas chauffer la plaque à vide et n'interposez
l
aucun produit ou matériau entre la plaque et le
récipient.
Chaque fois que la recette le permet, couvrez votre
l
récipient, vous réaliserez des économies d'énergie.
Pensez à ramener la manette sur la position arrêt
l
avant la fin de cuisson, celle-ci se terminera grâce à
la chaleur accumulée.
Tournez la manette jusqu'au repère 6 et, après
l
quelques minutes, ramenez-la sur le repère
correspondant au mets à cuire.
6
diamètre 24 - 26 cm
diamètre 18-20-22 cm
diamètre 10-14-16 cm