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Guide d'utilisation
Pâte à pétrir
Pâte pétrie : faire de la pâte avec un effet différent et une qualité différente rapidement,
qui peut être appliquée pour faire du pain, du pain vapeur, du gâteau et de la tarte.
1. Le rapport entre le poids de la farine et celui de l'eau est de 5:3 (le pourcentage est
fourni à titre indicatif seulement). Le ratio pourrait être ajusté en fonction de la
situation réelle).
2. Remuer pendant 25‑30 s dans l'engrenage 1, puis basculer sur l'engrenage 2, et
remuer pendant 3‑4 min, ce qui donne une pâte uniforme et pliable (plus tard, la
vitesse de rotation et la durée d'agitation peuvent être ajustées entre l'engrenage 1 et
2 sur demande).
3. Veiller à ne pas dépasser la capacité maximale de 10.
4. La capacité maximale du moule à mélanger est de 750 g de farine sèche. Il faudrait
ajouter une eau proportionnelle.
5. Appareil à mélanger à utiliser : crochet à pétrir.
Faire des pains et d'autres nouilles :
1. 500 g de farine forte, 0,00 g de sucre, 1 œuf, 5 g de levure en poudre, 75 de beurre,
4 g de sel et 250 g d'eau.
2. Installer le couteau à pétrir, puis mettre la farine, l'eau et les autres ingrédients dans
la casserole.
3. Passer d'abord à l'engrenage pour pétrir la pâte pendant 3 min, puis passer à
l'engrenage pour pétrir la pâte pendant 5 min, puis passer à l'engrenage 3 pour
pétrir la pâte pendant 15 min. À ce moment‑là, la farine formera une pâte et sortira
du film. Déposer le beurre, remuer 3‑5 min et faire fermenter 30 min, enfin, le
mettre au four et faire le pain.
Casser l'œuf et le beurre : la machine peut facilement produire l'effet en vrac idéal,
qui peut être utilisé pour faire le blanc d'œuf, le beurre, le lait condensé et le muffin
non gras. Ne remuez pas le mélange lourd (p. ex., graisse de lait condensée et bloc de
sucre). Dans le cas contraire, la cage peut être endommagée.
1. Casser les œufs dans la casserole au besoin. Il est recommandé de remuer pendant
4‑5 min en utilisant l'engrenage 5‑6 jusqu'à ce qu'il soit à l'état pâteux.
2. Casser 3 à 12 œufs pour le blanc d'œuf.
3. En remuant la crème, remuer 250 ml à 1 l de crème fraîche à une vitesse de 4‑6
pendant environ 3‑5 min;
4. En remuant du lait frais, du beurre ou un autre liquide, veiller à ce que le volume
reste dans la capacité maximale du moule.
5. Appareil nécessaire pour remuer : casser la cage d'œufs.
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