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FAMILLE
CLASSE
D' A LIMENTS
D' A LIMENTS
C
RÈME
B
RÛLÉE
DESSERTS
S
OUFFLÉS
P
AIN
P
ETITS PAINS
P
ETITS PAINS
SURGELÉS
P
ETITS PAINS
P A I N
/
PRÉCUITS
P
GÂTEAUX
ETITS PAINS
EN BOÎTE
S
,
CONES
PAINS AU LAIT
G
ÂTEAU DE
SAVOIE
M
UFFINS
ASSISTED CHEF
QUANTITÉ
2 - 6
Pour 4 portions, faites chauffer 100ml de
crème + 200ml de lait. Fouettez 2 œufs +
PORTIONS
2 jaunes d'œuf avec 3 cuillers à soupe de
sucre et 1 cuiller à café de vanille. Battez
le liquide chaud avec les œufs. Versez le
mélange dans 4 ramequins (pour micro-
ondes et résistants au four) et placez les
dans le plat Crisp. Faites bouillir ½ litre
d'eau et versez-la à côté des ramequins
dans le plat Crisp. Faites cuir et laissez
refroidir. Saupoudrez de sucre brun ou
utilisez du sucre blanc et un chalumeau de
cuisine pour le caraméliser.
2 - 6
Préparez un soufflé avec du citron, du
chocolat ou des fruits et versez dans un
PORTIONS
plat profond allant au four. Ajoutez les
aliments quand le four vous y invite.
1-2
Préparez la pâte en suivant votre recette
PETITS
habituelle de pain léger. Placez pour faire
PAINS
lever sur une plaque à pâtisserie. Placez-
les dans le four préchauffé.
1
Préparez la pâte en suivant votre recette
FOURNÉE
habituelle de pain léger. Façonnez des
petits pains et placez-les sur une plaque
à pâtisserie pour les faire lever. Placez-les
dans le four préchauffé.
,
1
Placez-les dans le four préchauffé.
FOURNÉE
,
1
Pour petits pains emballés sous vide.
FOURNÉE
Placez-les dans le four préchauffé.
,
1
Pour des petits pains, genre croissants
FOURNÉE
en boîte, retirez l'emballage et façonnez
suivant les instructions. Placez-les dans le
four préchauffé.
1
Formez un gros tas ou des tas plus petits
FOURNÉE
sur le plat Crisp graissé
1
Préparez la recette avec le poids total de
FOURNÉE
700 - 800g. Placez le gâteau dans le four
préchauffé.
1
Préparez la pâte pour 16-18 biscuits et
FOURNÉE
versez dans des moules en papier Placez
les aliments dans le four préchauffé.
PRÉPARATION
FR
ACCESSOIRES
Plats allant aux
micro-ondes et
au four sur plat
Crisp
Plat allant aux
micro-ondes sur
grille basse
Plaque à
pâtisserie
Plaque à
pâtisserie
Plaque à
pâtisserie
Plaque à
pâtisserie
Plaque à
pâtisserie
Plat Crisp
Plat à tarte allant
aux micro-ondes
et au four sur
grille basse
Plaque à
pâtisserie
25
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