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guide des récipients
Pour faire cuire des aliments dans le four micro-ondes, il est nécessaire que les micro-
ondes pénètrent dans les aliments sans être réfléchies ou absorbées par le plat utilisé.
Le choix du type de récipient est donc essentiel. Pour cela, assurez-vous que celui-ci
présente une mention spécifiant qu'il convient à une cuisson aux micro-ondes (ex. :
« adapté aux micro-ondes »).
Le tableau suivant répertorie la liste des divers types de récipient ainsi que leur méthode
d'utilisation dans un four micro-ondes.
Adapté à la
Récipient
cuisson aux
micro-ondes
Papier aluminium
✓ ✗
Plat croustilleur
✓
Porcelaine et terre
✓
cuite
Plats jetables en
✓
carton ou en polyester
Emballages de fast-
food
• Tasses en
✓
polystyrène
• Sacs en papier ou
✗
journal
• Papier recyclé
✗
ou ornements
métalliques
Remarques
Peut être utilisé en petite quantité afin d'empêcher
toute surcuisson de certaines zones peu charnues.
Des arcs électriques peuvent se former si
l'aluminium est placé trop près des parois du four
ou si vous en avez utilisé en trop grande quantité.
Le temps de préchauffage ne doit pas excéder
8 minutes.
S'ils ne comportent pas d'ornements métalliques,
les récipients en céramique, en terre cuite, en
faïence et en porcelaine sont généralement
adaptés.
Certains aliments surgelés sont emballés dans ce
type de plat.
Peuvent être utilisés pour faire réchauffer des
aliments. Une température trop élevée peut faire
fondre le polystyrène.
Peuvent s'enflammer.
Peuvent créer des arcs électriques.
Adapté à la
Récipient
cuisson aux
micro-ondes
Plats en verre
• Plat allant au four
• Plats en cristal
• Pots en verre
Métal
• Plats
• Attaches métalliques des
sacs de congélation
Papier
• Assiettes, tasses,
serviettes de table et
papier absorbant
• Papier recyclé
Plastique
• Récipients
• Film étirable
• Sacs de congélation
Papier paraffiné ou
sulfurisé
: recommandé
✓
✓✗
Français - 26
Remarques
Peuvent être utilisés sauf s'ils sont ornés de
✓
décorations métalliques.
Peuvent être utilisés pour faire réchauffer des
✓
aliments ou des liquides. Les objets fragiles
peuvent se briser ou se fendre s'ils sont
brusquement soumis à une chaleur excessive.
Retirez-en le couvercle. Pour faire réchauffer uniquement.
✓
Peuvent provoquer des arcs électriques ou s'enflammer.
✗
✗
Pour des temps de cuisson courts ou de simples
✓
réchauffages. Pour absorber l'excès d'humidité.
Peuvent créer des arcs électriques.
✗
Tout particulièrement s'il s'agit de thermoplastique
✓
résistant à la chaleur. Certaines matières plastiques
peuvent se voiler ou se décolorer lorsqu'elles sont
soumises à des températures élevées. N'utilisez
pas de plastique mélaminé.
Peut être utilisé afin de retenir l'humidité. Ne doit pas
✓
entrer en contact avec les aliments. Soyez particulièrement
vigilant lorsque vous retirez le film du récipient ; la vapeur
s'échappant à ce moment est très chaude.
Uniquement s'ils supportent la température
✓ ✗
d'ébullition ou s'ils sont adaptés à la cuisson au four.
Ne doivent pas être fermés hermétiquement. Perforez-
en la surface avec une fourchette si nécessaire.
Peut être utilisé afin de retenir l'humidité et
✓
d'empêcher les projections.
: à utiliser avec précaution
✗
: risqué
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