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11 - UTILISATION DU FOUR
TABLEAU DE CUISSON
PLATS
CAKE A LA CREME
PATISSERIE
BISCUIT
COOKIE
CAKE
COOKIE PANNE
PATISSERIE FILO
PATISSERIE AROMATISEE
VIANDE D'AGNEAU
VEAU
MOUTON
POULET (EN MORCEAUX)
POISSON
Remarque : Les valeurs dans le Tableau sont les résultats obtenus dans nos laboratoires.
Vous pouvez trouver des arômes différents et à votre goût en fonction de votre
expérience. il convient de faire préchauffer votre four pendant 5 - 10 minutes avant
POSITION DE LA
TEMPERATURE
GRILLE
150 - 170
2
200 - 220
2
160 - 170
3
160 - 170
3
160 - 180
2
200 - 220
2
180 - 200
2
160 - 180
2
200 - 230
3
200 - 230
3
230 - 250
3
230 - 240
3
200 - 220
3
cuisson.
TEMPS DE CUISSON
(min.)
30 - 35
35 - 45
20 - 25
20 - 35
25 - 35
30 - 40
35 - 45
20 - 30
20 - 25
30 - 40
30 - 40
30 - 40
20 - 30
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