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REMARQUE
Si vous retirez le bouton à des fins de nettoyage, veillez à bien le remettre en place dans la bonne
direction. (Reportez-vous à l'illustration ci-dessous.)
ATTENTION
•
Veuillez noter qu'en cas de problème avec l'appareil, l'utilisation du bouton d'éclairage peut
ne pas se synchroniser avec le comportement du foyer radiant.
•
La zone située entre le réglage élevé et désactivé n'est pas adaptée à la cuisson.
Réglages recommandés
RÉGLAGE
Élevée
Démarrer la cuisson de la plupart des aliments, amener l'eau à
ébullition, griller dans une poêle
Moyennement élevée
Griller rapidement à la poêle, frire, frire dans un bain d'huile
Moyenne
Maintenir à faible ébullition, épaissir des sauces, cuire des
légumes à la vapeur
Moyennement faible
Poursuivre la cuisson, pocher, faire mijoter
Faible
Maintenir au chaud les aliments, faire fondre, cuire
doucement
TYPE DE CUISSON
Utilisation des ustensiles de cuisine appropriés
L'utilisation de l'ustensile de cuisine approprié permet d'éviter de nombreux problèmes tels qu'une
cuisson inégale ou un temps de cuisson trop long. Utiliser les casseroles et plats adaptés permet
de réduire les temps de cuisson et de cuire uniformément les aliments.
APPROPRIÉ
Fond plat et bords droits.
•
Couvercles hermétiques.
•
Le poids du manche ne fait pas
incliner la casserole.
•
Casserole bien équilibrée.
•
La taille de la casserole est adaptée à
la quantité d'aliments à préparer et à
la taille du foyer.
•
Matériau permettant une bonne
conduction de la chaleur.
Le diamètre du récipient doit toujours
correspondre à celui du foyer.
Vérifiez que le fond du récipient est plat en faisant
tourner une règle dessus.
NON APPROPRIÉ
Fond de casserole bombé et déformé.
La casserole dépasse du foyer de plus d'un
pouce et demi.
La casserole est plus petite que le foyer.
Le manche fait incliner la casserole.
Français 25
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