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FRANÇAIS
des produits surgelés. Lorsque vous achetez
des produits surgelés, lisez les instructions de
rangement figurant sur l'emballage. La durée
maximale de conservation des aliments figure à
côté du symbole à 4 étoiles.
Vérifier la température du réfrigérateur/
congélateur
Vérifiez la température du compartiment des
aliments congelés dans les magasins où vous
achetez vos aliments congelés. La température
indiquée doit être inférieure à -18°C.
Sélectionner soigneusement les emballages
Vérifiez que l'emballage des aliments congelés est
en parfait état.
Acheter les aliments congelés en dernier
Achetez toujours les produits congelés en dernier
quand vous faites vos courses.
Ranger les aliments congelés ensemble
Quand vous avez fini les courses et rentrez chez
vous, rangez les aliments congelés ensemble pour
mieux les maintenir au froid pendant le trajet.
Ranger immédiatement les aliments congelés
N'achetez pas d'aliments congelés sauf si vous
pouvez les congeler immédiatement. Des sacs
FR-16
isothermes permettent de conserver les aliments
congelés plus longtemps.
Décongeler des aliments congelés
Pour certains aliments, la décongélation n'est
pas nécessaire avant la cuisson. Les légumes
et les pâtes peuvent être directement mis dans
l'eau bouillante ou cuits à la vapeur. Les sauces
et les soupes congelées peuvent être mises dans
une casserole et chauffées à feu doux jusqu'à ce
qu'elles soient décongelées.
Congélation de produits frais
La congélation doit s'effectuer dans les meilleures
conditions d'hygiène possibles car elle n'améliore
pas la qualité des aliments en tant que telle.
Ne mettez jamais au congélateur des aliments
chauds, ni même tièdes.
Avant de congeler un aliment, recouvrez-le
toujours hermétiquement avec du papier alu
ou du film alimentaire; vous pouvez également
le placer dans un sac plastique ou dans une
boîte hermétique. Cela permet de prévenir la
déshydratation des aliments, et d'éviter que
les odeurs fortes de certains aliments ne se
transfèrent sur d'autres.
Pour congeler de la viande crue, enveloppez-
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