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Fonctionnement
Conseils pour le rôti
IMPORTANT! Consultez la section Directives de cuisson de l'USDA de ce manuel
d'instructions avant de commencer la cuisson. Testez toujours la viande à l'aide d'un
thermomètre de cuisson précis.
•Un thermomètre à viande inséré au centre de la viande doit toujours être utilisé pour s'assurer
du degré de cuisson souhaité.
•Faites cuire les viandes jusqu'à ce qu'elles soient de 5 à 10 degrés Fahrenheit en dessous du
degré de cuisson souhaité (température interne). Laissez la viande reposer de 15 à 20 minutes
avant de la servir. La température continuera d'augmenter pendant que la viande repose.
•Faites rôtir les gros morceaux tendres de viande et de volaille. L'assaisonnement avant la
cuisson ajoute à la saveur et à l'arôme pendant la cuisson.
•Une couche de graisse sur le dessus du rôti favorise un meilleur brunissement et permet un
arrosage naturel.
•Pour accélérer le brunissement, badigeonnez les morceaux maigres de viande, de poulet et
de poisson d'huile, de margarine ou de beurre fondu.
•Placez la viande (côté gras vers le haut) et retournez-la à la moitié du temps de rôtissage.
IMPORTANT : Retournez et vérifiez les aliments à la moitié du temps de rôtissage.
•Appuyez sur
pour désactiver cette fonction. SECOUER disparaîtra de l'écran.
Conseils pour le gril
•Utilisez GRIL pour faire fondre le fromage ou pour faire dorer les garnitures en chapelure.
•En général, le gril est utilisé pour les morceaux de viande plus minces et tendres, ou les
viandes, côtelettes, volailles ou poissons, fruits et légumes marinés
•Séchez les viandes et poissons marinés avant de les faire griller. Asséchez TOUJOURS la
viande en la tapotant pour réduire la fumée et favoriser le brunissement pendant la cuisson
au gril.
•Pour accélérer le brunissement et ajouter de la saveur, badigeonnez les morceaux maigres
de viande, de poulet et de poisson d'huile ou de beurre fondu.
•Coupez l'excès de gras de la viande et marquez les bords pour éviter qu'ils ne se
recroquevillent.
•Décongelez les viandes et les poissons congelés avant de les faire griller.
•Le TEMPS DE GRILLAGE est déterminé par la cuisson désirée. Utilisez toujours un
thermomètre à viande.
Conseils pour la cuisson
•Lorsque vous utilisez la fonction CUISSON, vous devrez peut-être abaisser la température
de la recette de cuisson de 50 °F pour atteindre un minimum de 300 °F.
•Vérifiez le mode d'emploi de l'emballage pour déterminer si le récipient peut être utilisé dans
une friteuse à air.
•Appuyez sur
pour désactiver cette fonction. SECOUER disparaîtra de l'écran.
Conseils pour la déshydratation
NOTE : Lors de la programmation manuelle de la sélection du menu DÉSHYDRATER, HEURE
augmente ou diminue par incréments d'une heure.
•Déshydratez les aliments frais et mûrs pour préserver les nutriments et rehausser la saveur.
•Le séchage automatique de votre friteuse à air à doubles paniers rend la déshydratation à
domicile à la fois simple et gratifiante et garantit des résultats sains, sûrs et sans conservateurs.
•La fonction DÉSHYDRATER combine une chaleur basse et constante avec la puissance
constante du ventilateur de convection.
•Les basses températures précises sèchent les aliments de manière uniforme sans les cuire
ni les surchauffer.
NOTE : Tournez les aliments plusieurs fois pendant DÉSHYDRATER.
Tableau de cuisson friture à l'air/Rôtir
Les temps sont estimés et basés sur des tailles et des poids moyens.
UTILISEZ TOUJOURS UN THERMOMÈTRE À VIANDE POUR VOUS ASSURER QUE
LA VIANDE, LA VOLAILLE ET LE POISSON SONT BIEN CUITS AVANT D'ÊTRE
SERVIS.
NOTE : Frire des lots plus petits entraînera des temps de cuisson plus courts et une meilleure
qualité des aliments. Ajustez les TEMP et HEURE de friture à l'air selon vos goûts. NOTE : À
moins que les aliments ne soient pré-emballés et pré-huilés, pour obtenir des résultats dorés
et croustillants, tous les aliments doivent être légèrement huilés avant la friture à l'air.
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