Publicité
P R É PA R AT I O N D E J U S E N T I È R E M E N T N AT U R E L S
JUS DE CAROTTE
Les carottes sont le roi du royaume des légumes, ce qui rend facile à comprendre pourquoi elles sont
tellement privilégiées dans les recettes de jus entièrement naturelles. Elles sont juteuses, délicieuses,
et à haute valeur nutritive, et leur goût sucré est toujours apprécié. Habituellement, les carottes sont
extraites en combinaison avec des fruits ou des légumes acides. Contenant de riches quantités de
vitamine A et de renieratène, juste deux carottes par jour peuvent satisfaire 400 % des exigences
journalières de votre corps en vitamine A.
Nettoyer des carottes organiques est simple. Essuyez simplement la racine vers le bas avec un
1.
détergent doux, puis rincez avec de l'eau claire et chaude.
2. 2. Coupez la carotte en tranches longues et minces, afin qu'elle s'insère facilement dans l'appareil.
3. 3. Insérez lentement les morceaux coupés dans l'orifice d'entrée, en en ajoutant juste un à la fois.
Remettez le jus extrait dans l'appareil, pour filtrer la pulpe une deuxième fois. Cela réduira la quantité
de résidus dans le porte-écran et produira un liquide plus fin.
UNE PRESCRIPTION SAINE
Les carottes sont riches en vitamine A, ce qui ralentit le vieillissement de la peau, améliore la vision, et
renforce l'immunité. Ils contiennent aussi une quantité considérable de fibres diététiques, qui peuvent
aider à la perte et à la régulation du poids. En buvant une tasse de jus de carotte chaque jour, vous
pouvez aider à renforcer votre système digestif et à réduire potentiellement vos risques de développer
un cancer.
CAILLÉ DE SOJA
Trempez 400 g de graines de soja dans de l'eau pendant environ 6 heures (en été) ou 10 heures (en
1.
hiver). Cela deviendra environ 1 kg, une fois que ce sera développé.
2. Placez les graines de soja trempées dans un bassin rempli de 2000 ml d'eau, puis commencez le
processus de « corotation » ; Alimentez simplement les graines de soja dans l'extracteur de jus en les
versant à la cuillère dans l'orifice d'entrée une à une.
3. Cuisinez le lait de graines de soja filtré à une température moyenne pendant environ 10 minutes, ou
jusqu'à ce que cela bout. Éteignez le feu et laissez reposer le lait chaud, tandis que vous passez à la
prochaine étape.
4. Placez un coagulateur (ex. Bittern) dans un autre bassin avec une capacité d'au moins 3 L.
5. Versez le lait de graines de soja bouillant dans le bassin en tenant le coagulateur pendant qu'il est
encore chaud.
6. Brassez le mélange 2 à 3 fois, puis laissez-le reposer pendant environ 5 minutes pour devenir ferme.
Créez un cadre avec de la mousseline ou de la gaze fibreuse, puis versez le lait de soja dans le
7.
moule. Enveloppez le lait de soja dans la gaze, mettez la couverture du cadre, et appuyez pendant
15 à 20 minutes avec un élément de 1 à 2 kg, le caillé de soja est prêt.
O P T I M U M
6 0 0 M
9
//
Publicité
