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Comment utiliser
les accessoires optionnels ?
Comment utiliser
votre dôme de cuisson ?
Votre dôme de cuisson peut être utilisé pour
conserver au chaud vos aliments, cuire vos
aliments de façon indirecte ou encore cuire
des pizzas en quelques minutes seulement (en
utilisant le kit à pizza ALUVY par exemple).
Il peut être utilisé quand la braise est prête et
que la cuisson peut démarrer (cf . Comment
allumer MARCEL) . N'utilisez jamais votre dôme
au démarrage ou quand la chaleur dégagée
par la braise est trop intense vous risqueriez de
l'endommager.
Une trappe d'aération située au-dessus du
dôme vous permet de maintenir une bonne
circulation d'air. En position «Ouvert», l'air
circule et la combustion est alimentée. En
position «Fermé», l'air ne peut plus circuler et la
combustion va s'arrêter. C'est la position qu'il
faut utiliser pour le maintien au chaud ou pour
réduire l'intensité des flammes.
Quand vous retirez votre dôme, vous pouvez
l'accrocher sur le rebord de MARCEL grâce
à l'accroche située à l'intérieur du dôme (cf
illustration ci-contre).
!
Attention :
- L'utilisation de votre dôme fait fortement monter
la température de ses parois.
- Votre dôme doit toujours être manipulé
uniquement grâce à la poignée et avec un gant
de cuisson.
- Ne laissez jamais s'approcher les enfants
pendant l'utilisation.
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!
IMPORTANT
La surface, les parois et les accessoires
(notamment le dôme de cuisson) du
barbecue peuvent être chauds pendant
l'utilisation de MARCEL. Si vous manipulez
ces éléments, veillez à porter des gants
protecteurs. Ils sont disponibles sur
notre site.
Comment utiliser
votre pierre à pizza ?
Pour utiliser la plaque à pizza, les 2 grilles
doivent être positionnées sur le barbecue.
N'utilisez jamais la plaque à pizza en même
temps que la plancha.
Lorsque la braise est prête et que la cuisson
peut démarrer (cf . Comment allumer MARCEL),
placez la plaque à pizza sur les grilles.
Laissez la plaque monter en température. Cela
peut prendre entre 5 et 10 min.
Lorsque la plaque est à température,
positionnez la pizza sur la pierre grâce à une
planche ou la pizza pan ALUVY.Pour éviter de
que la pizza n'attache à la pierre, mettez soit
une fine couche de farine sur la pierre à pizza,
soit un papier cuisson (adapté à la taille de la
pierre pour éviter qu'elle ne brûle)
Placez le dôme de cuisson pour accélérer
la cuisson. Attention, en fonction de l'intensité
du foyer, en 2 ou 3 mn, la pizza peut
être cuite. Surveillez toujours la cuisson de
votre pizza.
Pour retirer la plaque à pizza, laissez le feu
s'éteindre et la plaque refroidir.
!
Attention :
- L'utilisation de votre dôme fait fortement monter
la température de ses parois.
- Votre dôme doit toujours être manipulé
uniquement grâce à la poignée et avec un gant
de cuisson.
- Ne laissez jamais s'approcher les enfants
pendant l'utilisation.
Comment utiliser votre plancha en
fonte émaillée ?
Votre plancha peut être utilisée pour cuire des
légumes, du poisson ou même de la viande.
Elle a l'avantage d'offrir une cuisson optimale
aux aliments qui se délitent. Elle s'utilise à la
place d'une des deux grilles fournies.
Elle doit être installée uniquement quand la
braise est prête et que la cuisson peut démarrer
(cf . Comment allumer MARCEL). N'utilisez
jamais votre plancha au démarrage ou quand
la chaleur dégagée par la braise est trop
intense vous risqueriez de l'endommager.
!
Attention :
- Laissez le barbecue s'éteindre et la plancha
refroidir avant de la retirer du barbecue.
- Ne laissez jamais s'approcher les enfants
pendant l'utilisation.
- Ne jamais mettre deux planchas en même
temps.
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