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Utilisation du four
respectez les instructions de sécurité données en page 23!
Le four s'échauffe durant son utilisation. Lorsque la température excède
95 °C, le ventilateur de refroidissement se met en marche — même
lorsque le four est éteint.
Le four vous offre 9 fonctions.
Les boutons de sélection
Griller (avec l'accessoire spécial no. 540): Amener le sélecteur de fonction
du four sur le symbole
,
*
+
Tant que le four monte en puissance, le témoin de température reste
allumé. Il s'éteint dès que la température programmée est atteinte.
Symboles des fonctions
0
Eteint
Eclairage
!
Fonction «Pizza»
Voûte/ sole
$
Chauffage de sole
-
Chauffage de voûte
.
Gril
*
Gril grande surface
+
Chaleur tournante
#
Brassage d'air froid
#
Décongélation-cuisson
Précautions d'utilisation
Ne recouvrez pas le fond du four de papier aluminium !
Tôles à pâtisserie :
Pour les retirer, soulevez-les légèrement.
Lorsqu'elles sont remises en place, le bord oblique doit faire face à la porte
du four.
Enfournez la lèchefrite et la tôle de cuisson dans le four avec les deux trous
vers l'arrière.
Grille :
EEH 610.0
Choisir la fonction :
Tournez le sélecteur de fonctions (bou-
ton de gauche) vers la droite.
Régler la température :
Tournez le sélecteur de température
(bouton de droite) vers la droite.
.
Cuire pizzas
Préchauffer
Cuire des gâteaux.
Gratiner
Griller de petites quantités. Placez les
morceaux de viande au centre de la grille
Griller de grosses quantités.
Préchauffer
Rôtir, cuire, sur différents niveaux
Sans régler la température, pour décongeler ou
refroidir en douceur.
Pour les surgelés (plats cuisinés/pâtisseries)
Veillez à ce que la barre transversale
de la grille soit toujours orientée vers
l'arrière (par rapport à vous).
Pâtisserie
Air chaud *
#
Chaleur de voûte/sole
$
Air chaud *
Mise
Pâte
Savarin
3
Cake
3
Gâteaux
3
Tarte
3
Fond de tarte
3
Tarte aux fruits
3
3
Petits fours
Gâteaux sur tôle:
Garniture sèche
3
Garniture humide
3
Pâte brisée
Fond de tarte
3
Gâteaux au froma-
3
ge blanc
Petit gâteaux secs
3
Gâteaux sur tôle:
Garniture sèche
3
Garniture humide
3
Pâte à la levure
Savarin
3
Pain
3
Gâteau de Noël
3
(préchauffer)
Petits gâteaux secs
3
Gâteau sur tôle:
Garniture sèche
3
Garniture humide
3
Pâte à biscuit
Tarte
3
Bûche
3
Gâteaux au blanc d'oeuf
3
Meringues
Etoiles à la cannelle
3
Macarons
3
Pâte feuilletée
Pâte feuilletée
3
Pâte feuilletée à la
3
levure
Pâte feuilletée au
3
fromage blanc
3
Pain d'épices
Pâte à l'huile et au
3
fromage blanc
Pâte à miel
3
Pain de seigle
3
*) Mise pour patisserie a l'air chaud avec deux tôles :
Seulement avec tôle à patisserie en alu (Acc.-no. 542) dans 1ère mise et
tôle à patisserie en émaille dans 4ème mise.
25
avec deux tôles à pâtisserie.
préchauffer le four.
Voûte-/Sole
Température
Mise
Température
en °C
en °C
160
1
175-180
160
1
175-190
150-160
1
160-180
160
1
175-190
180
2
200-220
160
1
175-190
160
2
200-220
160
2
180-200
160
2
175-190
160
2
180-200
150-160
1
170-180
160
2/3
200-220
160
2
180-200
160
2
175-180
160
1
175-190
160
2
180-200
160
2
175-180
160
2
180-220
160
2
180-220
160
2
170-190
160
2
175-180
180
2
200-220
90
2
80-120
140
2
150-175
140
2
150-160
180
2/3
200-220
180
2
200-225
180
2
200-225
180
2
220-240
180
2
200-220
160
2
175-180
180
2
200-220
Durée
en min
50-60
50-70
60-70
40-60
20-30
45-60
15-20
25-35
30-50
25-35
70-80
10-20
25-35
30-50
50-60
40-50
40-60
12-20
20-30
30-50
30-40
10-20
80-90
15-20
20-45
15-30
30-40
30-40
30-40
20-40
20-35
50-60
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