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Guide de transformation -
Découpage
TYPE D'ALIMENT
Avocat
Betterave
Courge musquée
Carotte
Céleri
Oignon
Pommes de terre
Tomates
Pomme/Poire
Zucchini
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TRUC
Enlever la peau.
Peut être traitée crue ou cuite.
Utiliser le moyen tube ou cuire partiellement. Soupe à la courge musquée
Utiliser le petit ou le moyen tube ou cuire
partiellement. Toujours insérer sur la longeur
dans le tube..
Parer les extrémités.
Éplucher.
Peuvent être traitées crues ou cuites.
Enlever le coeur et les pépins.
SUGGESTIONS DE PLATS
Guacamole croquante
Salade
Relish
Risotto à la betterave
Salade
Minestrone, tourtière
Soupe aux légumes, mirepoix
Soupe aux légumes, mirepoix
Salade
Salsa, Soupe
Sauces
Salade
Salade de pommes de terre
Purée de pommes de terre
Soupe
Salsa, Bruschetta
Sauces
Salade de fruits
Compote de pommes
Minestrone, quesadillas, salsa
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