Manuels Connexes pour DCS CT-365SS
Sommaire des Matières pour DCS CT-365SS
- Page 1 PROFESSIONAL 5 BURNER 36" DROP-IN COOKTOP Use and Care Guide Models: ■ CT -365SS ■ CT -365BK ■ CT -365WT ■ CT -365GN ■ CT -365BL...
- Page 2 A Message T o Ou r Custome rs Thank you for selecting this DCS Professional Drop-In Cooktop. Because of this appliance’s unique features we have developed this Use and Care Guide. It contains valuable information on how to properly operate and maintain your new appliance for years of safe and enjoyable cooking.
- Page 3 T able of Contents SAFETY PRACTICES AND PRECAUTIONS ..............3-5 COOKTOP USE Control Knobs ..........................6 Cooking Utensils ..........................6 Burners ..............................6 Electronic Igniters..........................7 Burner Efficiency..........................7 Flame Height.............................7 Burner Grates ..........................7 CARE AND MAINTENANCE Cleaning the Cooktop........................8 Cleaning the Burner Grates......................8 Cleaning the Burners........................9 Cleaning the Igniters........................9 PRODUCT MEASUREMENT SPECIFICATIONS ............10...
- Page 4 Safety Practices & Precautions When properly cared for, your new DCS Appliance has been designed to be a safe, reliable cooking appliance.When using this restaurant caliber appliance, use it with extreme care, as this type appliance provides intense heat and can increase the accident potential. Basic safety precautions must be followed when using kitchen appliances, including the following: •...
- Page 5 Safety Practices & Precautions • For personal safety, wear proper apparel. Loose fitting garments or hanging sleeves should never be worn while using this appliance. Some synthetic fabrics are highly flammable and should not be worn while cooking. • Do not use aluminum foil to line any part of the cooktop. Using a foil liner could result in a fire hazard.
- Page 6 Safety Practices & Precautions • Clean the ventilator hood and filters above the cooktop frequently so grease from cooking vapor does not accumulate. • Turn the ventilator OFF in case of fire or when intentionally “flaming” liquor or other spirits on the cooktop.The blower, if in operation, could unsafely spread the flames.
- Page 7 Cooktop Use CAUTION: For warranty coverage, DCS requires that burner adjustments be made by a qualified technician at the time of installation. Extreme care should be used when adjustments are made after installation. Improper or lack of adjustments will void your warranty.
- Page 8 Cooktop Use BURNER MAX. SIMMER LOCATION Btu/hr Btu/hr Btu/hr NAT & LP NAT & LP 1,2,4,5 11,000 10,000 3,000 1,200 17,500 15,000 3,000 1,200 Cabinet front ELECTRONIC IGNITERS: If a burner does not re-ignite, listen for the clicking sound. If the igniter is not clicking, turn off the burner.
- Page 9 Ca re and Maintenance CLEANING THE COOKTOP Be careful cleaning any part of this appliance while hot. All parts of the appliance can be cleaned with hot soapy water, rinsed, dried and buffed to a shine with a soft, heavy pile cloth. Always try this first, as it is the mildest cleaning procedure. 1.
- Page 10 Ca re and Maintenance CLEANING THE BURNERS: For proper lighting and performance keep, the burners clean. It is necessary to clean the burners if they do not light although the igniter clicks, whenever there has been a severe boil over or when the flame doesn’t burn blue.
- Page 11 Product Measu rement Specifications Dimensions show below are for product reference only. REFER TO THE PRODUCT INSTALLATION GUIDE FOR CABINET PREPARATION AND CUTOUT SPECIFICATIONS. Top View " " Front View 1/2" Side View 1/2" " 1/2"...
- Page 12 Wi ring Diagram...
- Page 13 All repair labor and parts found to be defective due to materials or workmanship for one full year from date of purchase. Service must be provided by Authorized Factory Agent during normal working hours. DCS WILL NOT COVER: • Installation or start-up.
- Page 14 Se rvice HOW TO OBTAIN SERVICE: For warranty service, contact DCS Customer Service at (888) 281-5698. Before you call, please have the following information ready: • Model Number • Serial Number • Date of installation • A brief description of the problem Your satisfaction is of the utmost importance to us.
- Page 15 TABLE DE CUISSON SUSPENDUE PROFESSIONNELLE DE 36 PO À 5 BRÛLEURS Manuel d'utilisation et d'entretien Modèles : ■ CT -365SS ■ CT -365BK ■ CT -365WT ■ CT -365GN ■ CT -365BL...
- Page 16 À not re clientèle Nous vous remercions d'avoir choisi cette table de cuisson suspendue professionnelle DCS. Nous avons conçu ce Manuel d'utilisation et d'entretien pour expliquer ses fonctions uniques. Il contient des informations extrêmement utiles sur la façon de faire fonctionner et d'entretenir correctement votre nouvel appareil.Vous pourrez ainsi en profiter pendant des années en toute sécurité.
- Page 17 T able des matières MESURES DE SÉCURITÉ ET DE PRÉCAUTION ............3-5 UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON Boutons de réglage .........................6 Ustensiles de cuisson........................6 Brûleurs .............................7 Allumeurs électroniques........................7 Efficacité des brûleurs ........................8 Hauteur de la flamme........................8 Grilles des brûleurs.........................8 ENTRETIEN ET MAINTENANCE Nettoyage de la table de cuisson ....................9 Nettoyage des grilles des brûleurs....................9 Nettoyage des brûleurs .......................10...
- Page 18 Mesu res de sécu rité et de p récaution Votre nouvel appareil DCS fonctionnera de manière sûre et fiable pendant des années si vous en prenez soin. Faites extrêmement attention quand vous utilisez cet appareil de cuisson de niveau professionnel car il dégage une chaleur intense et peut augmenter les risques d'accidents.Vous devez respecter des...
- Page 19 Mesu res de sécu rité et de p récaution • Pour assurer votre propre sécurité, habillez-vous de façon appropriée. Ne portez jamais de vêtements ou de manches lâches lorsque vous utilisez l'appareil. Certains tissus synthétiques sont extrêmement inflammables et ne doivent pas être portés pendant la cuisson. •...
- Page 20 Mesu res de sécu rité et de p récaution • Nettoyez fréquemment la hotte et les filtres de ventilation surplombant la table de cuisson afin d'empêcher toute accumulation de graisse provenant des vapeurs de cuisson. • ÉTEIGNEZ le ventilateur en cas d'incendie ou si vous flambez intentionnellement des liqueurs ou des spiritueux sur la table de cuisson.
- Page 21 Utilisation de la table de cuisson MISE EN GARDE : aux fins de la garantie, DCS exige que le réglage des brûleurs soit effectué par un technicien qualifié au moment de l'installation. Faites extrêmement attention quand les réglages sont effectués après l'installation. La garantie sera annulée si les réglages sont effectués incorrectement ou pas du tout.
- Page 22 Utilisation de la table de cuisson Capuchon BRÛLEURS : Broche de Votre nouvelle table de cuisson suspendue est équipée de position de couronne brûleurs similaires à ceux que l'on utilise dans les Couronne en laiton en laiton restaurants. Ces brûleurs comportent des bases et des couronnes de mijotage en aluminium moulé...
- Page 23 Utilisation de la table de cuisson EFFICACITÉ DES BRÛLEURS : Il est nécessaire de maintenir les ports des brûleurs et les allumeurs en état de propreté afin de permettre un allumage correct et un rendement optimal. La flamme doit encercler complètement le brûleur sans bruit ou élévation excessive.
- Page 24 Ent retien et maintenance NETTOYAGE DE LA TABLE DE CUISSON Faites très attention lorsque vous nettoyez les parties de l'appareil lorsqu'il est chaud. L'appareil tout entier peut être nettoyé avec de l'eau savonneuse chaude, puis rincé, séché et bien poli à l'aide d'un chiffon à...
- Page 25 Ent retien et maintenance NETTOYAGE DES BRÛLEURS Pour assurer un bon allumage et une bonne performance des brûleurs, gardez-les dans un état propre. Vous devez nettoyer les brûleurs s'ils ne s'allument pas alors que l'allumeur clique, après chaque débordement important ou lorsque la flamme ne devient pas bleue. Assurez-vous que tous les boutons des brûleurs sont en position OFF avant d'essayer de nettoyer les Capuchon...
- Page 26 Spécifications des dimensions du p roduit Les dimensions indiquées ci-dessous sont données à titre de référence uniquement. REPORTEZ-VOUS AU GUIDE D'INSTALLATION DU PRODUIT EN CE QUI CONCERNE LA PRÉPARATION DU BOÎTIER ET LES SPÉCIFICATIONS DE DÉCOUPE. Vue de dessus Vue de face 1/2 po Vue latérale 1/2 po...
- Page 27 Schéma de câblage...
- Page 28 Le service doit être fourni par un agent agréé de l'usine durant les heures ouvrables normales. DCS NE COUVRE PAS LES FRAIS SUIVANTS : • Installation ou démarrage. • Réglage normal des brûleurs, régulateurs de gaz, etc.
- Page 29 Se rvice POUR L'OBTENTION DE SERVICE : Pour le service sous garantie, contactez le centre DCS agréé le plus proche au (888) 281-5698. Avant d'appeler, veuillez avoir les informations suivantes à portée de main : • Numéro de modèle • Numéro de série •...
- Page 30 As product improvement is an ongoing process at DCS, we reserve the right to change specifications or design without notice. DCS améliore constamment ses produits et se réserve le droit de modifier les spécifications ou la conception de ses produits sans aucun préavis.