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Vous venez d'acquérir la yaourtière Figuine. Nous sommes persuadés que vous serez très
satisfaits. Avec cet appareil vous allez réaliser de succulents yaourts mais aussi des faisselles et
fromages blancs. Vous pourrez également préparer des bases pour sauces à salade, fromage frais,
toasts, etc.
Descriptif
1.
Couvercle de la yaourtière
2.
Yaourtière
3.
Témoin DEL de fonctionnement
4.
Minuterie
5.
Bol à yaourt
6.
Couvercle du bol à yaourt
7.
Cuillère
Protection de l'environnement
L'emballage ainsi que ses accessoires après usure doivent être déposés dans des
collectes municipales de déchets sélectives.
Dans le doute, il convient de vous mettre en relation avec votre mairie qui vous
renseignera sur les collecteurs à votre disposition.
Le respect de ces procédures favorise le recyclage des différents composants des DEEE
(Déchets Equipements Electriques et Electroniques).
Avant la première utilisation
Avant d'utiliser l'appareil pour la première fois, nous conseillons de laver le bol à yaourt, les
couvercles et la cuillère en plastique dans de l'eau chaude et savonneuse. Essuyez ensuite
soigneusement chaque élément.
Utilisation
1.
Placez la yaourtière sur une surface plane et stable.
2.
Versez un litre de lait dans le récipient à yaourt, et ajoutez 2 cuillères à café de yaourt
nature frais. Le lait UHT est idéal (entier ou demi écrémé à votre convenance).
Diluez le lait avec le yaourt. Si le yaourt n'est pas bien mélangé avec le lait, il se peut
que le yaourt se forme seulement au fond du récipient lorsque la yaourtière fonctionne.
3.
Placez le bol sans son couvercle dans la yaourtière. Mettez le couvercle sur l'appareil et
branchez le câble à une prise de courant avec la tension 230V ~ 50Hz.
4.
Réglez la minuterie sur la durée de fonctionnement. Il faut un minimum de 8 heures
pour que le yaourt soit suffisamment ferme (vous pouvez faire varier le temps de
fermentation selon vos préférences de goût et de consistance).
2
3
4
6
5.
Ne déplacez pas l'appareil pendant le fonctionnement, et veillez à ce qu'il ne soit pas
exposé à des vibrations.
6.
L'appareil émet un signal sonore à la fin de la durée programmée. Débranchez le
cordon d'alimentation de la prise de courant et retirez le couvercle de l'appareil.
7.
Mettez le yaourt au réfrigérateur avec le couvercle pendant 1 heure au minimum avant
de le déguster. Vous pourrez le déguster nature ou y ajouter du sucre, des fruits, de la
confiture, etc.
8.
Vous pouvez conserver le yaourt au réfrigérateur de 7 à 10 jours au maximum.
1
9.
Attention : vous pouvez utiliser comme base de préparation à vos yaourts, le yaourt
obtenu la fois précédente. Nous vous conseillons de ne le faire que sur 7 utilisations
environ. Au-delà, utilisez un yaourt frais pour des ferments plus actifs.
Recettes
5
1.
Les yaourts
7
• Yaourt nature : Selon le goût du yaourt désiré nous vous conseillons d'acheter dans votre
magasin habituel le yaourt correspondant.
Prélevez 2 cuillères à doseur de yaourt et mélangez au lait. Vous obtiendrez une réplique
quasiment semblable au yaourt d'origine.
Il est possible de parfumer le lait avec une gousse de vanille ou un autre parfum.
* Variante intéressante : Pour obtenir un yaourt gourmant et crémeux, vous pouvez prendre
comme base un yaourt nature ordinaire mélangé au lait, auquel vous aurez ajouté de la crème
fraîche (allégée ou entière). Vous obtiendrez un résultat savoureux et différent.
* Rappel : Le lait UHT est idéal (entier ou demi écrémé comme à votre convenance).
Pour la première préparation, utilisez 2 cuillères à doseur de yaourt frais en tant que ferment actif.
Renouveler ce ferment actif (yaourt neuf) toutes les 7 préparations environ.
- A ce yaourt nature obtenu vous pouvez y ajouter des fruits frais, de la confiture, des céréales,
des copeaux de chocolat, etc.
2.
Les fromages blancs et faisselles
La réalisation du fromage blanc et de la faisselle est tout à fait possible, utilisez un ferment
correspondant. Nous devons vous avertir que le résultat sera plus liquide que le fromage blanc ou
la faisselle trouvés dans le commerce, cependant le goût est identique.
Procédez comme indiqué ci-dessus avec pour base soit du fromage blanc soit de la faisselle.
L'avantage avec ces préparations est que vous pouvez les consommer sucrées ou salées.
Quelques idées de préparations salées :
Sauce à la Grecque (ou au concombre) : il convient de rajouter au fromage blanc ou à la faisselle
du concombre, de l'ail, du basilic ou de l'estragon ou de la menthe, salez, poivrez.
Vous pourrez également préparer des sauces à salades avec vos fines herbes habituelles.
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