Table des Matières
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Recettes (suite)
Fondue au fromage
Ingrédients :
3/4 livre (341 g) de fromage gruyère râpé
1 paquet (216 g) de fromage suisse râpé
3 cuillères à soupe (22,5 g) de fécule de maïs
1 1/4 tasses (296 ml) de vin blanc sec
1 gousse d'ail, coupée en deux
Pincée de muscade moulue
Pain croustillant en cubes
Instructions :
1. Dans un grand sac en plastique refermable, ajouter les
fromages râpés et la fécule de maïs. Sceller et agiter jusqu'à
ce que les fromages soient recouverts de fécule de maïs.
2. Faire chauffer le vin et l'ail dans le caquelon à fondue à
350 °F (177 °C).
3. Retirer les moitiés d'ail et les jeter. Incorporer graduellement
le fromage râpé et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et
crémeux. Incorporer la muscade. Réduire la chaleur pour
maintenir le mélange au chaud.
4. Servir immédiatement avec du pain croustillant en cubes.
Portions : 8
19
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