Publicité
Utilisation des cadrans de contrôle thermique
Le triple mijoteur a été développé avec un élément caché, enveloppant, qui fournit une basse,
même température qui permet des temps de cuisson plus longs si possible. Cette méthode de
cuisson signifie que les aliments ne colleront pas à la base des casseroles amovibles et élimine la
nécessité de remuer les ingrédients pendant la cuisson.
Réglage à faible chaleur
Le réglage de la chaleur « A » mijote doucement les aliments pendant une longue période de
temps sans trop cuire ou brûler les ingrédients. Ce cadre est idéal pour les plats à base de légumes.
Réglage de haute chaleur
Le réglage de la chaleur « UL » est idéal pour la cuisson des haricots secs ou des légumineuses et
pour la cuisson. Il fera cuire les aliments dans la moitié du temps nécessaire pour cuire les
aliments sur le réglage « ou » de chaleur. Comme les ingrédients peuvent atteindre le point
d'ébullition lorsqu'ils sont cuits à la chaleur « élevée », il peut être nécessaire d'ajouter du liquide
supplémentaire pendant le processus de cuisson pour éviter que les casseroles amovibles ne « se
dessèchent » pendant le processus de cuisson. Cela dépendra de la recette et de la quantité de
temps pour la cuisson.
Réglage de chaleur chaude
Le réglage de la chaleur « réchauffe » permet de cuire les aliments à partir de congelés. Les
aliments cuits à l'aide de ce réglage sont généralement prêts à être servis après environ 8-10
heures.
Réglage de la quantité de liquide pendant la cuisson
Lors de la cuisson des aliments dans le triple mijoteuse, très peu d'humidité a une chance de
bouillir. Il est conseillé de réduire de moitié la teneur en liquide des recettes traditionnelles pour
compenser cela. Toutefois, si, après la cuisson, la teneur en liquide est encore excessive, retirez les
couvercles en verre trempé et actionnez la mijoteuse triple sur le réglage de chaleur « élevé »
pendant environ 30-45 minutes ou jusqu'à ce que le liquide diminue par la quantité requise.
Conseils et conseils
• N'enlevez pas les couvercles en verre trempé fréquemment, car cela entraînera une perte de
chaleur pour les casseroles amovibles.
• Couper toute la graisse visible de la viande ou de la volaille avant la cuisson.
• Couper les légumes racines en petits morceaux, même, car ils prendront habituellement plus de
temps à cuire que la viande. Les légumes doivent être sautés doucement pendant environ 2-3
minutes avant la cuisson lente. Assurez-vous toujours que les légumes racines sont placés au fond
des casseroles amovibles et que tous les ingrédients sont immergés dans le liquide de cuisson. Les
haricots rouges non cuits doivent être trempés et bouillis pendant au moins 10 minutes pour
éliminer les toxines avant d'être cuits dans la mijoteuse triple.
Dos et ne pas faire
Faire : Couper les légumes racines en petits morceaux avant d'ajouter aux casseroles amovibles.
Faire : Portez des gants de four résistants à la chaleur lors de la manipulation des couvercles en
verre trempé, car ils seront très chauds pendant l'utilisation.
Ne pas : Utilisez les casseroles amovibles si elles sont ébréchées ou fissurées.
Publicité
